Vegane Spekulatius-Plätzchen
Dieses Jahr willst du in der Weihnachtsbäckerei so richtig Gas geben? Dann dürfen unsere veganen Spekulatius-Plätzchen auf keinen Fall fehlen! Das Backen macht mindestens genau so viel Spaß wie das Vernaschen!
Zutaten
Nährwerte pro Blech
(Datenbasis)- Kalorien
- 1210 kcal
- Proteine
- 16 g
- Fett
- 72 g
- Kohlenhydrate
- 126 g
Vegane Spekulatius-Plätzchen backen
Schritt 1
Für die veganen Spekulatius-Plätzchen zunächst die Margarine mit dem Zucker und dem Spekulatiusgewürz in eine Küchenmaschine geben und kneten.
Schritt 2
Dann Mehl, Haselnüsse, Prise Salz und Milch dazugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Anschließend nochmal kurz mit den Händen durchkneten.
Schritt 3
Den Teig dann zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie packen und für 12 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank geben.
Schritt 4
Den Backofen nun auf 175 °C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit den gekühlten Teig nochmals kurz durchkneten. Außerdem die Arbeitsfläche gut bemehlen und den Teig etappenweise ausrollen. Anschließend die Plätzchen ausstechen.
Schritt 5
Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben und für 10 Minuten backen.
Vegane Spekulatius-Plätzchen
Die Backschürze willst du garnicht mehr ausziehen, sondern einfach weiterbacken? Null problemo! Mit unseren Rezepten für saftigen Marzipankuchen aus der Kastenform und Blätterteig Nutellabaum bist du bestens versorgt.