Zimtsterne Thermomix®-Rezept
Mit diesem Thermomix®-Rezept gelingen dir Zimtsterne fast wie von selbst. Die saftigen Sterne mit der süßen Glasur gehören einfach zur Weihnachtsbäckerei dazu.
Zutaten
Für den Teig
Für die Glasur
- Rühraufsatz Schmetterling
- Thermomix® mit Mixtopf
Nährwerte pro Zimtstern
(Datenbasis)- Kalorien
- 150 kcal
- Proteine
- 3,9 g
- Fett
- 8,9 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
Zimtsterne nach Thermomix®-Rezept backen
Schritt 1
- 200 g Zucker
- 100 g Zucker
Den gesamten Zucker in den Mixtopf geben und den Deckel schließen. Nun für 15 Sekunden auf Stufe 10 zu Puderzucker herstellen und herausnehmen. Den Teil des Puderzuckers für die Glasur beiseitestellen.
Schritt 2
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 120 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Mandeln, Haselnüsse, restlichen Puderzucker, Zimt und Vanillezucker in den Mixtopf geben, verschließen und für 10 Sekunden auf Stufe 7 vermischen lassen.
Schritt 3
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
Eier und Salz dazugeben und 20 Sekunden auf Stufe 5 verrühren lassen. Den Teig entnehmen und als dicke Platte in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Währenddessen den Backofen Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nun den Teig aus der Frischhaltefolie nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
Schritt 5
Aus dem Teig Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.
Schritt 6
- 1 Eiweiß
- Eine Prise Salz
Den Schmetterlings-Rühraufsatz in den gesäuberten Mixtopf einsetzen und das sauber getrennte Eiweiß mit einer Prise Salz und dem beiseite gestellten Puderzucker hineingeben. Nun alles für 3 Minuten auf Stufe 3,5 aufschlagen lassen.
Schritt 7
Die Zimtsterne nach Thermomix®-Rezept mit der Eiweißmasse bestreichen und auf unterer Schiene im Backofen ca. 12 Minuten backen lassen. Die Zimtsterne abkühlen lassen und schon können sie vernascht werden.
Vorteile vom Backen mit dem Thermomix®
Wie du siehst, kannst du mit deinem Thermomix® nicht nur leckere herzhafte Gerichte wie Tomatensuppe oder Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes zubereiten, sondern auch backen. Das bietet sogar einige Vorteile:
Zeitersparnis
Der Thermomix® ist einfach schneller als du.😉Und währende er in Windeseile den Teig und den Zuckerguss zubereitet, hast du Zeit für andere Dinge.
Weniger Abwasch
Bei diesem Rezept musst du nicht mehrere Schüsseln reinigen. Und der Mixtopf ist durch seine gute Beschichtung im Handumdrehen sauber.
Weniger Zutaten
Du musst nicht extra Puderzucker für die Glasur kaufen. Das Multitalent Thermomix® stellt ihn ganz einfach aus deinem Haushaltszucker her.
Geling-Garantie
Mit dem Thermomix® kann nichts schief gehen. Selbst bei aufwendigeren Rezepten musst du lediglich den Schritten auf dem Display folgen und den Rest erledigt das Gerät für dich.
Weitere Weihnachtsrezepte aus dem Thermomix®
Du kannst es dir bestimmt denken. Mit dem Allrounder Thermomix® kannst du ganz easy noch andere weihnachtliche Leckereien zubereiten:
Sind Zimtsterne hart oder weich?
Kurz nach dem Backen sind die Zimtsterne noch etwas weich. Während sie abkühlen, härten sie aber noch bis zur gewünschten Konsistenz aus. Lasse das Gebäck also nicht zu lange im Backofen, weil du das Gefühl hast, die Zimtsterne sind noch zu weich.😉
Tipp: Verpacke die Zimtsterne am besten in einer luftdichten Dose, sobald sie abgekühlt sind. So kannst du sie bis zu 4 Wochen aufbewahren.
Vegane Zimtsterne im Thermomix® zubereiten
Du möchtest dich ohne tierische Produkte ernähren, aber auf Zimtsterne kannst du in der Weihnachtszeit nicht verzichten? Dann kannst du dich an unserem Rezept für vegane Zimtsterne mit Aquafaba orientieren. Du wirst sie lieben!❤️