Westernpfanne
Diese bunte Westernpfanne hat es in sich: Würzig marinierte Kartoffeln, knackige Bohnen, Mais sowie Kidneybohnen werden in der Pfanne geschwenkt und kräftig abgeschmeckt. Was du für dieses einfache Rezept brauchst und wie du die Westernpfanne schnell zubereitest, zeigen wir dir hier.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 311 kcal
- Proteine
- 10 g
- Fett
- 8,3 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
Westernpfanne zubereiten
Schritt 1
- 800 g Kartoffeln (hier Drillinge)
Zuerst den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Drillinge waschen und je nach Größe halbieren oder auch vierteln. Anschließen in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Majoran, getrocknet
- Salz & Pfeffer
Dann Öl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermengen, auf ein Blech geben und im Ofen für ca. 15 bis 20 Minuten garen.
Schritt 3
- 400 g grüne Bohnen
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen. Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin für ca. 5 bis 8 Minuten bissfest kochen. Anschließend in Eiswasser abschrecken und über ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 4
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen.
Schritt 5
- 1 EL Butterschmalz
Nun Butterschmalz in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln anbraten und den Knoblauch dazupressen.
Schritt 6
- 150 g Mais, aus der Dose
- 255 g Kidneybohnen, aus der Dose
Mais und Kidneybohnen über ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
Schritt 7
- 2 EL Tomatenmark
Nun auch Kartoffeln, Bohnen und Tomatenmark dazugeben. Alles gut durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Darum lieben wir Westernpfanne
Wir finden, es gibt ganz schön viele gute Gründe, weshalb du diese bunte Westernpfanne unbedingt einmal ausprobieren solltest. Denn,
Westernpfanne verfeinern
Wir lieben die Westernpfanne so, wie sie ist. Dennoch gibt es noch die ein oder andere leckere Möglichkeit, das Pfannengericht zu verfeinern:
Gemüse
Von Gemüse kannst du nicht genug haben? Paprika oder Karotten passen beispielsweise ebenfalls super in die Pfanne.
Bohnen
Noch mehr Bohnen gefällig? Du kannst noch weiße Bohnen hinzufügen oder einen Teil der Kidneybohnen ersetzen.
Fleisch
Falls du gern eine Fleisch-Komponente einbringen möchtest, kannst du zu Speckwürfeln greifen. Gib sie einfach mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne.
Gewürze
Mit deiner Lieblingsgewürzmischung machst du die Westernpfanne zu deiner neuen Leibspeise. Von Chiliflocken bis Rosmarin und Thymian ist jedes Gewürz erlaubt, das dein Herz höher schlagen lässt.
Passende Dips zur Westernpfanne
Du möchtest die Westernpfanne als Hauptgang servieren? Dann darf ein passender Dip nicht fehlen! Neben Ketchup können wir dir beispielsweise noch diese schnellen Dips ans Herz legen:
Leckere Beilagen zu Westernpfanne
Die Pfanne macht sich auch als Beilage super. Besonders Gerichte wie Frikadellen oder Steaks harmonieren mit der herzhaften Kartoffel-Bohnen-Pfanne besonders gut.
Wie lange bleibt Westernpfanne frisch?
Noch Reste übrig? Kein Problem! Lass die Überbleibsel abkühlen und verpacke sie luftdicht in passenden Dosen. Im Kühlschrank kannst du die Westernpfanne dann noch für 1-2 Tage aufbewahren. Erneut erwärmen kannst du das Ganze dann in der Mikrowelle oder wiederholt in der Pfanne.
Hat uns sehr gut geschmeckt. Und ist relativ schnell gemacht.
Hallo Rosi, vielen lieben Dank für deine positive Rückmeldung! Das freut uns wirklich sehr!😊
Liebe Grüße
Nadine