Zutaten

Portionen:
4
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Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept zubereiten

  1. Schritt 1

    Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend in Streifen schneiden.

    Spitzkohl in Streifen schneiden

  2. Schritt 2

    Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und danach würfeln.

    Apfel würfeln

  3. Schritt 3

    Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden.

    Mähren, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden.

  4. Schritt 4

    Topf mit Öl erhitzen und Spitzkohl etwa 5 Minuten anbraten.

    Spitzkohl im Topf mit Öl anbraten.

  5. Schritt 5

    Restliche geschnittene Zutaten dazu geben und mit anschwitzen.

    Möhren, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und anschwitzen.

  6. Schritt 6

    Gemüsebrühe dazu gießen und mit den Gewürzen verfeinern.

    Gemüsebrühe in den Topf dazugeben.
    Mit Gewürzen verfeinern.

  7. Schritt 7

    Alles für circa 10-12 Minuten bissfest garen und abschmecken. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein.  

    Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept

Das vegane Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept kannst du pur oder auch zu deftigen Bratklopsen mit klassischem Kartoffelbrei genießen. Dir hat der milde und gesunde Kohl richtig gut geschmeckt? Wir haben auch noch mehr Ideen für Spitzkohl-Rezepte:

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