Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept
Vitaminreich, mild und leicht verdaulich: Der Spitzkohl ist unter den Kohlsorten sehr beliebt. Besonders gut schmeckt er als Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept. Finde hier heraus, wie es geht.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 135 kcal
- Proteine
- 5,2 g
- Fett
- 4,4 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
- 1000 g Spitzkohl
Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 2
- 1 Apfel
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und danach würfeln.
Schritt 3
- 80 g Karotten
- 80 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
- Neutrales Öl
Topf mit Öl erhitzen und Spitzkohl etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
- Muskat
- gemahlener Kümmel
- Majoran
Restliche geschnittene Zutaten dazu geben und mit anschwitzen.
Schritt 6
- 250 ml Gemüsebrühe
Gemüsebrühe dazu gießen und mit den Gewürzen verfeinern.
Schritt 7
Alles für circa 10 bis 12 Minuten bissfest garen und abschmecken. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein.
Das vegane Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept kannst du pur oder auch zu deftigen Bratklopsen mit klassischem Kartoffelbrei genießen. Dir hat der milde und gesunde Kohl richtig gut geschmeckt? Wir haben auch noch mehr Ideen für Spitzkohl-Rezepte:
2 Kommentare
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Schmeckt richtig gut, lässt sich spontan schnell zubereiten, nicht aufwändig und tut gut. Leicht und gesund!
Danke für das tolle Feedback, Birgit 😊