Zutaten

marinierte Rehkeule:

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Video-Empfehlung

Rehkeule zubereiten

Schritt 1

Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen, die Rehkeule etwas von Fett und Sehnen befreien und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Rehkeule salzen

Schritt 2

Danach in einem Bräter etwas Öl erhitzen und die Lammkeule scharf von allen Seiten anbraten. Kurz ruhen lassen.

Rehkeule anbraten

Schritt 3

Anschließend mit dem Öl einreiben und das Wildgewürz etwas einmassieren. Die Rehkeule in Alufolie wickeln, auf ein Backofengitter legen und für ca. 2,5-3 Stunden in den Ofen geben.

Rehkeule marinieren

Tipp: Stelle am besten ein Blech oder Ähnliches unter das Gitter, damit nichts auf den Backofenboden tropfen kann.

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Egal ob mit oder ohne Knochen, so kannst du ganz einfach eine Rehkeule marinieren. Ein ausführliches Rezept zum Rehkeule mit Knochen schmoren findest du ebenfalls auf eat.de.