Milchreis im Backofen ohne Umrühren
Dir ist beim Milchreiskochen schon so oft die Milch übergekocht und der Reis am Topfboden angebrannt? We feel you!🫶 Darum bereiten wir jetzt unseren Milchreis im Backofen ohne Umrühren zu! Denn hier kann nichts mehr schiefgehen.
Zutaten
- Alufolie
- Auflaufform
- Backofenrost
- Bräter
- Esslöffel
- Kochlöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 453 kcal
- Proteine
- 13 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 76 g
Milchreis im Backofen ohne Umrühren zubereiten
Schritt 1
Als Erstes den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Schritt 2
Danach Milchreis, Milch, Zucker und Salz in einen großen Bräter oder in eine Auflaufform geben.
Tipp: Achte darauf, dass zwischen Zutaten und Rand des Behälters genügend Platz nach oben ist, da sonst die Milch überkochen kann.
Schritt 3
Garzeit:1 Std. 15 Min.Als Nächstes alles gut verrühren. Dann den Bräter mit einem Deckel oder die Auflaufform mit Alufolie bedecken. Anschließend den Milchreis für 60 bis 75 Minuten im Ofen garen lassen.
Schritt 4
Ruhezeit:15 Min.Nach Ende der Garzeit den Backofen ausstellen, den Milchreis einmal umrühren und für 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
Milchreis aus dem Backofen abwandeln & verfeinern
Dieses Rezept kannst du gern als Grundrezept betrachten, dass du ganz nach deinen geschmacklichen Vorlieben noch weiter verfeinern kannst. Sprechen dir einzelne Zutaten nicht zu oder du hast sie gerade nicht im Haus, haben wir hier passende Alternativen für dich herausgesucht.
| Zutat | Alternative |
|---|---|
| Milchreis | Risotto- oder Basmatireis |
| Milch | Pflanzendrink, wie Hafer- oder Kokosmilch |
| Zucker | Honig, Agavendicksaft |
Tipp: Noch mehr Alternativen für Zucker findest du in unserem Magazinbeitrag.
Möchtest du unseren Milchreis aus dem Backofen vegan zubereiten, orientiere dich gern an diesem Rezept.💚
Milchreis ohne Umrühren aromatisieren
Wir süßen unseren im Backofen zubereiteten Milchreis nur mit etwas Zucker. Möchtest du ihm mehr Aroma verleihen, klappt das mit diesen Gewürzen super:
- Zimt oder Zimtstange
- Mark einer Vanilleschote
- Abrieb einer Tonkabohne
- abgeriebene Zitronenschale
- abgeriebene Orangenschale
- Kardamom
- Nelke
eat.de empfiehlt:
„Verfeinere den Milchreis aus dem Backofen mit einer selbst gemachten Gewürzmischung.“
Ofenmilchreis mit Früchten & Nüssen
Erweitere den Milchreis im Backofen ohne Umrühren gern direkt mit den passenden Toppings. Dazu eignen sich besonders Früchte und Nüsse. Lass dich von unserer Auswahl gern inspirieren.
Milchreis im Backofen ohne Umrühren mit Toppings servieren
Ganz klassisch wird der einfache Milchreis ohne Umrühren am besten mit einer Zucker-Zimt-Mischung serviert. Wir garnieren ihn noch mit frischen Himbeeren und ein paar Blättern Minze.
Kompott, Marmelade oder Mus sind auch leckere Kombinationen. Rundest du den süßen Milchreis aus dem Backofen mit eher säuerlichen Komponenten ab, wird das zu einem verführerisch-leckeren Zusammenspiel.
Haltbarkeit von Milchreis
Unser im Backofen zubereiteter Milchreis lässt sich problemlos für 2 bis 3 Tage aufbewahren. Lass ihn dazu vollständig abkühlen, verpacke ihn luftdicht und lagere den süßen Reis im Kühlschrank. Auf Toppings solltest du dabei verzichten. Die sind meist schneller verderblich und senken so die Haltbarkeit.