Zutaten
Portionen:
Milchreis mit Hafermilch zubereiten
Schritt 1
Hafermilch in Topf geben. Danach Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz hineingeben und verrühren. Alles aufkochen lassen und dann die Temperatur auf niedrige Hitze stellen.
Tipp: Greif gern zu einer Barista-Hafermilch. Aufgrund ihres höheren Fettgehalts wird damit der vegane Milchreis besonders cremig.
Schritt 2
Milchreis hineingeben und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen, bis dir der Reis weich genug ist. Dabei gelegentlich umrühren. Anschließend mit Kirschgrütze oder Zucker und Zimt servieren.
Rezept für veganen Milchreis mit Hafermilch variieren
In diesem Rezept bereiten wir Omas Milchreis als vegane Abwandlung zu. Dabei halten wir uns geschmacklich an die Klassiker: Zucker, Zimt & Vanille. Möchtest du den veganen Milchreis mit Hafermilch gern etwas verfeinern oder abwandeln, kannst du dich an unseren Ideen dafür orientieren,
| Ahornsirup | Agavendicksaft |
| Dattelsüße | Kokosblütenzucker |
Welche Reissorte für Milchreis verwenden?
Bei der Wahl der richtigen Reissorte für deinen veganen Milchreis mit Hafermilch sind 2 Punkte essenziell:
- ein rundes, möglichst großes Korn, damit viel Flüssigkeit aufgesaugt werden kann
- besonders stärkehaltige Reiskörner, erzielen eine extra cremige Konsistenz
Nach diesen 2 Kriterien solltest du also direkt zu Milchreis, zu Rundkorn- oder Sushireis greifen. Zur Not klappt Milchreis mit normalen Reis auch.
Toppings für veganen Milchreis mit Hafermilch
Wie du auf unseren Rezeptbildern schon erkennst, haben wir den Veggie-Milchreis mit Kirschgrütze serviert. Nutze zur Zubereitung gern unser Rezept:
Wenn du auf süße Fruchttoppings stehst, kannst du den Hafermilch-Milchreis gern mit frischem Obst garnieren oder dich zur Inspiration mal durch diese fruchtigen Rezepte swipen-🔁
Eichhörnchen empfehlen dieses Topping😜: Nüsse aller Art, ob gehackt, karamellisiert, geröstete oder zu Mus verarbeiten, passen hervorragend zu Milchreis. Lass dich bei der Auswahl gern von unserer Liste „12 Nussarten von A-Z“ sowie unseren Rezeptempfehlungen inspirieren. 🥜
Tipp: Mach aus unserem veganen Milchreis mit Hafermilch eine tolle Meal-Prep-Mahlzeit. Dafür schichtest du den süßen Reis abwechselnd mit den Toppings deiner Wahl in Einmachgläser. Fertig ist dein Soulfood-Mittagessen für die Arbeit.
Haltbarkeit von Milchreis
Der vegane Milchreis mit Hafermilch hält sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen ca. 3 Tage. Du kannst ihn dann sowohl warm als auch kalt genießen. Beides schmeckt richtig gut.
