Einfacher Weißkrautsalat

Mit unserem Weißkrautsalat Rezept zauberst du einen knackig säuerlichen Salat, der sich sehen lassen kann! Er ist mehr als nur eine Beilage und durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt auch noch richtig gesund. Der kalorienarme Rohkostsalat passt perfekt zu Fleisch, Brot und zum Grillen.

Weißkrautsalat selber machen

Schritt 1

Den Weißkohl in lange dünne Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Weißkohl und Zwiebeln in einer Schüssel zusammen mit Salz 3- 5 Minuten kneten, bis die Masse glasig wird.

Schritt 4

Zuletzt Zucker, Olivenöl und Weißweinessig miteinander mischen und mit der fein gehackten Petersilie zum Kohl geben. Alles gut verrühren und genießen.

eat empfiehlt:

"Achte darauf, das Weißkraut gründlich zu kneten, damit der Kohl weicher wird. Säure und Öl solltest du immer erst zum Schluss dazugeben. So lässt sich das Kraut viel besser kneten."