Zutaten
Amerikanische Buttercreme nach Grundrezept zubereiten
Schritt 1
- 250 g weiche Butter
Die Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat und sie eine schöne weiße Farbe besitzt. Dabei von Zeit zu Zeit mit einem Teigspatel Butter von den Rändern der Schüssel abkratzen. Die amerikanische Buttercreme wird umso schöner, je länger du die Butter aufschlägst.
Schritt 2
- 300 g Puderzucker
Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen.
Schritt 3
- 1 EL Milch
- 1 TL Vanillepaste
Amerikanische Buttercreme nochmals kräftig aufschlagen und dann die Milch hinzugeben. Zuletzt das Vanillearoma oder ein anderes beliebiges Aroma unterrühren.
Wie lange hält sich Amerikanische Buttercreme?
Bewahre die amerikanische Buttercreme im Kühlschrank auf. So hält sie sich bis zu einer Woche. Alternativ kannst du die süße Creme auch einfrieren und somit ihre Haltbarkeit um mehrere Wochen verlängern. Zum Wiederverwenden lässt du sie bei Zimmertemperatur temperieren und schlägst sie nochmals auf.
Amerikanische Buttercreme mit Schokolade
Lust auf einen Hauch Schokolade? Für eine Schokoladenbuttercreme schmilzt du einfach etwa 50 g Schokolade nach Wahl über dem Wasserbad. Ob helle, dunkle oder weiße Schoki – nimm, was du am liebsten magst! Diese gibst du dann unter Rühren zur Buttercreme.
Amerikanische Buttercreme verwenden
Für die Weiterverarbeitung deiner Buttercreme stehen dir mehrere Wege zur Verfügung. Neben dem Einstreichen von Torten gibt es noch folgende Möglichkeiten
Untergrund für Fondant-Torten
Topping
Topping auf Cupcakes, das passende Grundrezept haben wir schon für dich vorbereitet
Füllungen
Füllung für leckere Kuchen, wie diese:
Saadet Türkkan 
ist die Creme auch wirklich fondant tauglich als zum einstreichen oder. zum befüllen
Hallo Susanne! Ja, die amerikanische Buttercreme ist fondanttauglich, da sie nur einen sehr geringen Wasseranteil hat. Du kannst damit auch leckere Kuchen und Torten füllen. Viel Spaß beim Backen wünscht dir das eat-Team! 😊
Hallo ich hätte eine Frage ich würde für eine Biscuittorte mit 26cm Durchmesser dieses Creme machen. Also Füllung plus einstreichen bräuchte ich dann mehr oder würde das ungefähr reichen
Hallo Sarah
Die Menge der amerikanischen Buttercreme reicht nur zum Einstreichen der Torte. Wir würden diese Buttercreme auch nicht zum Füllen der Torte empfehlen, da sie sehr süß und schwer ist. Zum Füllen empfehlen wir eher die deutsche Buttercreme mit Pudding. Viel Spaß beim Backen. 🥰
Liebe Grüße, Louis
Hallo ich habe heute zum ersten Mal diese Creme gemacht. Da ich meine erste torte zum Geburtstag mache. Ich hoffe es gelingt. 😀👍
Hej Melanie,
wir freuen uns, dass du dich für unser Rezept entschieden hast.
Lasse uns gern wissen, wie dir die Torte geglückt ist.
Beste Grüße,
Maria
Habe diese Buttercreme jetzt das 2 mal gemacht und bin total begeistert .Jetzt mache ich schöne Kuchen mit Buttercreme und Fondant für die Enkel . Danke
Hej Uschi,
es freut uns sehr, dass dich unser Rezept so begeistert.
Da können sich deine Enkel jetzt sicher auf leckere Torten von dir freuen.
Erzähle auch uns gern, welche Kreationen du mit der Buttercreme zauberst.
Liebe Grüße,
Maria
Das schmeckt sehr gut🌺
Hej Senit,
danke für dein Feedback und weiterhin viel Spaß beim Backen.
Beste Grüße,
Maria