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Einfache vegetarische Rezepte mit wenig Zutaten

Fleischfreie Ernährung muss nicht kompliziert sein. Denn die gesunde Ernährungsweise lässt sich am besten in den Alltag integrieren, wenn sie nur wenig Zeit in Anspruch nimmt und ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Hier findest du einfache vegetarische Rezepte mit wenig Zutaten. So gibt es keine Ausreden mehr!

Geheimtipp für die Veggie-Küche

Wir lieben ihn – unseren Low Carb Quarkauflauf ohne Zucker! Warum? Du benötigst lediglich 4 Zutaten, welche du ratzfatz zusammenrühren kannst. Den Rest übernimmt der Backofen. Klingt gut, oder? Zudem versorgt er dich mit einer ordentlichen Portion Eiweiß und ist somit der beste Beweis, dass man auch als Veggie kinderleicht auf seine Proteine kommen kann. Ach ja: Super lecker ist er natürlich auch!

Low Carb Quarkauflauf ohne Zucker
Auflauf
Low Carb Quarkauflauf ohne Zucker
50min
174 kcal

Vegetarisches Frühstück mit wenig Zutaten

Lust auf den perfekten Start in den Tag? Zeit für ein vegetarisches Frühstück. Zwischen leckeren Eierkuchen, Omas Grießbrei und Avocado-Brot vermissen wir Bacon, Wurst & Co. überhaupt nicht!

5-Minuten Avocado-Brot
5 Minuten Avocado Brot
  • Snacks & Fingerfood
Pochiertes Ei mit Avocado-Brot
pochiertes Ei mit Avocado und Brot
  • Belegte Brote
Gesunder Buchweizenbrei zum Frühstück
Gesunder Buchweizenbrei
  • Frühstück
Veganer Grießbrei mit Mandelmilch
Veganer Grießbrei
  • Grießbrei
Armer Ritter nach DDR-Rezept
Armer Ritter
  • Frühstück
Kalorienarme Pudding Oats
Kalorienarme Pudding Oats
  • Frühstück
Grießbrei wie bei Oma mit Zucker & Zimt
Omas Grießbrei mit Zucker und Zimt
  • Grießbrei
Pancakes ohne Milch und Ei
Pancakes ohne Milch und Ei
  • Pancakes

Einfache vegetarische Rezepte: Salate

Ob als appetitanregende Vorspeise oder als Beilage für den maximalen Frischekick: Unsere vegetarischen Salate sind mit wenigen Zutaten gemacht & ergänzen dein Veggie-Menü perfekt.

Stangensellerie-Salat mit Apfel
Stangensellerie-Salat mit Apfel top down
  • Salate
Tomatensalat mit Zwiebeln und Mozzarella
Tomatensalat mit Zwiebel und Mozzarella
  • Tomatensalat
Klassischer Selleriesalat mit Apfel
Selleriesalat
  • Krautsalat

Ach du dickes Ei

Auch gehören definitiv zu den einfachen vegetarischen Rezepten mit wenig Zutaten. Besonders für alle Vegetarier bieten die leckeren Dinger einige Vorteile. Die enthaltenen Proteine können vom Körper komplett aufgenommen werden. Aber das war es noch nicht, denn das Hühnerei versorgt dich auch mit allerhand wichtigen Vitaminen. Zum Glück gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, es lecker zuzubereiten – auch mit wenigen Zutaten.

Eiersalat nach Omas Rezept
Omas Eiersalat
  • Eiersalat
Spiegelei aus der Mikrowelle
Spiegelei aus der Mikrowelle
  • Spiegelei
Einfaches Rührei mit Sahne
Einfaches Rührei
  • Rührei
Eier in Senfsoße nach Omas Rezept
Eier in Senfsoße nach Omas Rezept
  • Senfeier
Klassische Senfeier mit Kartoffeln
klassische Senfeier
  • Senfeier
Gefüllte Eier
Gefüllte Eier
  • gefüllte Eier

Vegetarische Pasta mit wenig Zutaten

Pasta geht einfach immer oder? Ob gesunde Zucchinipasta in der Mittagspause, als gesundes Abendessen oder sogar als Katerfrühstück nach durchzechten Nächten – we love Pasta! Hier findest du unsere liebsten vegetarischen Pasta-Gerichte.

Zucchininudeln: gesunde Zucchini-Spaghetti
Zucchininudeln
  • Gemüsebeilagen
Klassische Milchnudeln kochen
Klassische Milchnudeln
  • Pasta
Vegane Green Goddess Pasta
Vegane Green Goddess Pasta
  • Pasta mit Gemüse

Einfache vegetarische Beilagen

Vegetarische Gerichte allein können oft schon ein kulinarisches Highlight sein. Aber Kartoffeln, Pilze und Co. ergänzen auch Fleisch- und Fischgerichte ganz hervorragend. Für richtige Vielfalt kannst du auch mehrere Beilagen servieren – ganz wie es dir beliebt.

Veggie Snacks mit wenigen Zutaten

Snack gefällig? Egal ob als leckeres Dessert oder zum Knabbern auf der Couch.: Snacks müssen schnell gehen. Da es ist natürlich von Vorteil, wenn sie mit wenigen Zutaten zubereitet sind, die du sowie schon im Kühlschrank hast. Unsere liebsten Veggie-Snacks mit wenigen Zutaten findest du hier:

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