Veganes Süßkartoffelpüree
Bei dieser Farbe kommt keine Langweile auf dem Teller auf! Der Grund: Leckeres Süßkartoffelpüree. Vegan, fix gemacht und super lecker.
Zutaten
- Kartoffelstampfer
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 594 kcal
- Proteine
- 6,2 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 90 g
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Veganes Süßkartoffelpüree zubereiten
Schritt 1
- 1500 g Süßkartoffeln
- 1 Lorbeerblatt
Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. In reichlich gesalzenem Wasser mit dem Lorbeerblatt in 10 bis 15 Minuten weich kochen.
Schritt 2
- 100 g Margarine
- Salz
Anschließend abgießen, die Margarine dazugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Mit Salz abschmecken.
Wer bisher geglaubt hat, Süßkartoffelbrei ist nur was für Kleinkinder, der sollte unbedingt dieses Rezept für veganes Süßkartoffelpüree probieren. Denn das schmeckt super als Beilage oder auch als ganzes Gericht mit frischem Gemüse oder einem Salat.
eat empfiehlt:
„Wenn du unser veganes Süßkartoffelpüree noch etwas aufpeppen möchtest, gib noch etwas Aroma-Öl, wie zum Beispiel Chili-, Trüffel- oder Knoblauchöl dazu und bestreue es mit frischen Kräutern.“
Püreeliebhaber aufgepasst! Denn wir haben noch viele weitere Püree-Rezepte. Wer auf knallige Farben steht, sollte sich mal unser Karottenpüree oder Erbsenpüree mit Minze anschauen. Klassischen Kartoffelbrei ohne Milch kannst du auch ganz einfach und schnell zubereiten.
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