Name: Pochiertes Ei mit Avocado-Brot
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Estragonzweig; 3 EL Weißweinessig; 4 Eier; 4 Scheiben Körnerbrot; 1 Avocado; Kaviar; Salz & Pfeffer

Pochiertes Ei mit Avocado-Brot

Schluss mit langweiligem Ei! Wir zeigen dir mit unserem pochierten Ei mit Avocado und Brot, wie du deine Kochkünste einfach aufwerten kannst. Du benötigst nur ein paar Zutaten und ein wenig Zeit, also ran an den Kochlöffel!

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Pochiertes Ei mit Avocado-Brot zubereiten

Schritt 1

Um das Ei zu pochieren zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Estragon, Essig und Salz dazugeben.

Schritt 2

Das Ei in eine Schüssel schlagen. Mit einer Schaumkelle einen Strudel im Kochwasser erzeugen und das Ei hineingeben. Das Ei nur 3-4 Minuten ziehen lassen, danach mit der Schaumkelle herausnehmen und auf ein Stück Küchenpapier legen.

Tipp: Hier findest du eine genaue Anleitung, wie du Eier richtig pochierst.

Schritt 3

Die Brotscheibe in einem Toaster oder einer Pfanne anrösten. Die Avocado schälen, in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Anschließend das Ei darauf legen, salzen, pfeffern und mit Kaviar verfeinern.

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