Zutaten

Portionen:

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Würstchengulasch zubereiten

Schritt 1

Die Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dann die Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Wiener Würstchen schneiden
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

Schritt 2

Butter im Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Paprika und Würstchen dazugeben und kurz mitbraten.

Paprika zu den Zwiebeln geben
Wiener Würstchen in Topf geben

Schritt 3

Tomatenmark dazugeben und mit Brühe ablöschen.

Tomatenmark dazugeben

Schritt 4

Dann gehackte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen. Alles für 10 Minuten köcheln lassen. Das Würstchengulasch mit Crème fraîche verrühren und servieren.

Würstchengulasch mit Crème fraîche verrühren
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Würstchengulasch: Zutaten verfeinern & abwandeln

  • Würstchen: Im Gulasch schmecken neben Wiener Würstchen ebenso Bockwurst, Geflügelwürstchen, Mettenden, Krakauer oder pflanzliche Wiener.
  • Gemüse: Wieso wertest du das Gulasch nicht mit weiterem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Mais, Karotten oder Pilzen auf? Damit bekommt es noch mehr Aromen und Nährstoffe!
  • Gewürze & Kräuter: Beim Paprikapulver kannst du dich für edelsüßes, rosenscharfes oder auch geräuchertes Pulver entscheiden. Und auch Kräuter peppen das Gulasch auf! Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder getrocknete Kräuter wie Majoran oder Thymian.
  • Crème fraîche: Mit einem Klecks Crème fraîche haben wir dem Gulasch noch mehr Cremigkeit verliehen. Geeignete Crème fraîche-Alternativen sind neben Frischkäse auch Schmand, Sahne oder Joghurt.
Würstchengulasch

Tipp: Wenn du noch ein Gulasch-Rezept mit wenig Aufwand suchst, solltest du auch unser Hähnchengulasch probieren!

Beilagen für Würstchengulasch

Du fragst dich, was alles zum Gulasch mit Würstchen passt? Wir haben für dich tolle Beilagen-Vorschläge:

  • Würstchengulasch mit Nudeln: Klassisch wird Würstchengulasch mit Nudeln gereicht. Wir empfehlen dir dazu eher kurze Nudelsorten wie Spirelli, Penne oder Makkaroni. Nicht zu vergessen: Spätzle als Nudelbeilage!
  • Würstchengulasch mit Kartoffeln: Auch Kartoffeln bieten sich als Beilage für Würstchengulasch an. Das können ganz simple Salzkartoffeln, Butterkartoffeln oder auch Kartoffelstampf sein.
  • Würstchengulasch mit Reis: Alternativ ist Reis ebenso eine gute Idee. Da passen Klassiker wie Basmati-Reis, Jasmin-Reis oder wer mag auch Wildreis.
  • Würstchengulasch mit Brot: Noch einfacher wird’s mit Brot als Beilage zu deinem Gulasch. Das kann ein einfaches schnelles Brot, Weißbrot oder Pfannenbrot sein.

Würstchengulasch aufbewahren

Übriges Würstchengulasch bewahrst du am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. So ist es 2-3 Tage bedenkenlos haltbar.

Und einfrieren kannst du es auch! Dafür füllst du es in geeignete Behälter ab und kannst es so bis zu 3 Monate lagern. Beim Aufwärmen solltest du das Nachwürzen nicht vergessen. Gerichte, die länger gelagert werden, büßen oft etwas an Aromen ein.