Zutaten

Portionen:

6
Video-Empfehlung

Zubereitung

Schritt 1

Den Rückenspeck in etwa 1 cm große Würfel schneiden und in einen Topf geben.

Schritt 2

Wasser und Salz dazugeben. Alles erhitzen.

Salz dazugeben

Schritt 3

Ca. 45 Minuten auslassen bis sich das Fett komplett gelöst hat und goldgelb ist.

Schweineschmalz auslassen

Schritt 4

Die übrigen Grammeln aus dem Fett heben und durch eine Presse geben.

Schritt 5

Das Schmalz abfüllen, verschließen und vollständig auskühlen lassen.

Auf ein leckeres Schmalzbrot passen auch hervorragend Schmorzwiebeln.

Wie hat es dir geschmeckt?(5 Sterne bedeutet “sehr gut”)
Was können wir besser machen? Hinterlasse uns einen Kommentar. Wir antworten dir zu 100% und werden unser Rezept verbessern.