Zutaten
Schokoladensalami:
Schokoladensalami zubereiten
Schritt 1
Die Butterkekse etwas gröber zerbröseln und in einer Schüssel mit den gehackten Haselnüssen und Pistazien mischen.
Schritt 2
Die Schokoladensorten hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 3
Nun die Schokoladen-Butter-Mischung und das Rum Aroma zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 4
Die Masse kurz abkühlen lassen und dann zu einer Teigrolle in Wurstgröße formen. Diese in Frischhaltefolie gewickelt ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 5
Für die typische Haut-Optik die Zartbitterschokolade schmelzen und die Schokoladen Salami damit einstreichen.
Schritt 6
Zum Schluss in Puderzucker wälzen und nochmals kurz kühlen.
Schokoladensalami abwandeln
Die Schokoladensalami kannst du auch noch ganz nach deinem Geschmack verfeinern – ob andere Kekse, ein salziges Aroma oder direkt mit Schuss, hier hast du viele Möglichkeiten!
Andere Kekse verwenden
Welches Gebäck du für die Salami aus Schokolade verwendest, bleibt dir überlassen. Grundsätzlich eignet sich jede Form von trockenen, festen Gebäcken. Hier nur einige Beispiele: Haferkekse, Löffelbiskuit oder Spekulatius für eine weihnachtliche Note.
🎅-Tipp: Noch weihnachtlicher schmeckt die Schokoladensalami, wenn du 1 gestrichenen TL Zimt und eine Messerspitze Kardamom dazugibst.
Süß-salzige Schokoladensalami
Für alle, die die Kombination aus süß und salzig lieben: Nutze geröstete und gesalzene Pistazien und ersetze ca. 80 g der Butterkekse durch Salzstangen.
Rum + Schokolade
Statt Rum Aroma kannst du direkt Rum-Rosinen verwenden. 40-50 g sollten ausreichen – lasse diese vor der Verwendung gut abtropfen!
Die Kombination aus Rum und Schokolade findest du gut? Dann lass dich von weiteren Rezepten inspirieren 😊
Nüsse
Welche Nüsse du für die Schokoladensalami verwendest, bleibt dir überlassen. Haselnüsse schmecken intensiv nussig und Pistazien sind einfach toll 😄 Es passen aber auch:
- Erdnüsse
- Pekanüsse
- Walnüsse
- Cashews
- Macadamianüsse
- Mandeln
Weitere Geschenke aus der Küche ❣️
Mit der Schokoladensalami kannst du deinen liebsten sicher eine Freude machen! Du kannst die Masse übrigens auch auf 2 oder 3 Salamis aufteilen, um kleinere „Würste“ zu verschenken 😊
Geschenke aus der Küche sind immer eine gute Idee – und da haben wir noch ein paar auf Lager:
Haltbarkeit
Die Schokoladensalami ist gut verpackt im Kühlschrank bis zu 4 Wochen haltbar.
Tipp: Damit sie sich besser anschneiden lässt und die Scheiben nicht brechen, solltest du sie vorher ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur lagern.
