Klassische Herrencreme: Original-Rezept mit Rum
Nicht nur die Herren dürfen sich über dieses leckere Dessert im Glas freuen. Die sogenannte Herrencreme ist etwas für alle Liebhaber von cremigen Desserts mit Schuss. Der sahnige Pudding mit Rum, Vanille und Schokoraspeln lässt dein Dessert-Herz höher schlagen. Wir verraten dir das einfache Rezept zum Selbermachen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 314 kcal
- Proteine
- 4,6 g
- Fett
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
Herrencreme mit Rum zubereiten
Schritt 1
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Puddingpulver, Sahne
Zuerst ein Fünftel Milch mit Zucker und Puddingpulver klümpchenfrei verrühren.
Schritt 2
- 400 ml Milch
Dann die übrige Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Herd abschalten und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Danach nochmals unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse spürbar eindickt.
Schritt 3
Anschließend den Pudding in Frischhaltefolie wickeln und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4
- 200 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 TL Vanillepaste
Währenddessen Sahne mit Sahnesteif und Vanillepaste steif schlagen.
Schritt 5
- 5 EL Rum
Den abgekühlten Pudding mit dem Rum cremig aufschlagen.
Schritt 6
- 70 g Raspelschokolade (Zartbitter)
Zum Schluss die Schlagsahne und Schokoraspeln behutsam unterheben und die Herrencreme auf die Dessertgläser verteilen.
Deine Herrencreme ist zu flüssig geworden?
Eventuell hast du die Sahne nicht ausreichend aufgeschlagen oder den Pudding nicht genug aufkochen lassen. Was du tun kannst, wenn deine Sahne nicht fest wird, erfährst du in unserem Magazinbeitrag. Den Pudding solltest du wirklich so lange köcheln lassen, bis er nur noch langsam vom Löffel gleitet.
Herrencreme abwandeln & verfeinern
Du willst noch mehr aus deiner leckeren Herrencreme raus holen oder sie etwas nach deinem Geschmack anpassen? Dann haben wir hier ein bisschen Inspiration für dich:
Eingelegte Kirschen
Sowohl in Alkohol eingelegte als auch angedickte Sauerkirschen eignen sich hervorragend, um die Herrencreme zu verfeinern. Du kannst sie entweder als erstes in das Dessertglas füllen oder sie als Topping verwenden.
Frische Beeren
Als Topping eignen sich auch ein paar Frische Heidelbeeren oder Himbeeren. Damit kannst du die Herrencreme wunderbar dekorieren.
Vanille- statt Sahnepudding
Du willst die volle Ladung Vanillegeschmack und das bisschen Vanillepaste reicht dir absolut nicht aus? Dann verwende statt Sahnepudding am besten Vanillepuddingpulver.
Rum-Alternativen
Hast du keinen Rum im Haus, kannst du die Creme auch mit Whiskey, Baileys oder Amaretto Likör zubereiten.
Ohne Alkohol
Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Rum einfach weglassen oder den Pudding mit etwas Rum Aroma verfeinern.
Herrencreme am Vortag zubereiten
Die Herrencreme ist das perfekte Dessert zum Vorbereiten am Vortag, denn wie ein guter Eintopf wird sie erst richtig gut, wenn sie einen Tag durchziehen konnte. Füll sie dafür bereits in kleine Dessertgläser ab und lagere sie dann bis zum Servieren am nächsten Tag im Kühlschrank. Aber es sei dir gesagt: Lässt du die Herrencreme einen Tag durchziehen, dann schmeckt der Rum meist noch etwas mehr vor. Also dosiere diesen eher sparsam, wenn du das nicht möchtest.
Haltbarkeit von Herrencreme
Die Herrencreme ist gut gekühlt, sogar locker 2 Tage haltbar. Also auch wenn am nächsten Tag noch etwas übrig bleibt, kannst du sie getrost auch am zweiten Tag noch vernaschen.
Lust auf noch mehr Desserts mit Alkohol?
Bist du ein Fan von der Rum-Note in der Herrencreme, dann sagen dir bestimmt auch diese leckeren Desserts zu:
- Tiramisu-Rezept: Original italienisch – mit Amaretto
- Erdbeer-Tiramisu im Glas – mit Erdbeerlimes
- Pflaumenkompott mit Rotwein und Kirschsaft
- Klassischer Bratapfel mit Marzipan – hier kommt auch Rum rein
Ich habe die Creme auch mal mit eierlikör gemacht schmeckt auch lecker
Oh, das klingt natürlich auch sehr lecker!