Zutaten
Gläser:
Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert zubereiten
Schritt 1 Himbeerpüree herstellen
Aufgetaute Himbeeren und Puderzucker in einen hohen Behälter geben und anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 2 Gläser vorbereiten
Dann Löffelbiskuits mit den Händen etwas zerbröseln und auf die Dessertgläser aufteilen.
Schritt 3 Mascarpone-Creme anrühren
Mascarpone, Quark und Vanillezucker glatt rühren. Dann Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Schritt 4 Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert schichten
Abwechselnd die Creme mit dem Himbeerpüree in die Gläser schichten.
Schritt 5 dekorieren
Zum Schluss mit gefrorenen Himbeeren und zerbröseltem Biskuit dekorieren.
Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert abwandeln
Das cremige Dessert im Glas mit Mascarpone und Himbeeren, kannst du auch mit anderen Zutaten als in unserem Rezept zubereiten. Wir zeigen dir wie!
Alternativen für Löffelbiskuit
Du kannst auch andere Kekse als Grundlage für dein Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert verwenden. Zum Beispiel:
Zutaten für Mascarpone Creme ersetzen
Die Creme für das Mascarpone-Dessert kannst du nicht nur mit Quark und Sahne zubereiten, sondern auch Alternativen wie Joghurt oder Frischkäse verwenden. In unseren Magazinbeiträgen zeigen wir dir alle möglichen Alternativen und welche sich warum am besten eignen:
Quark ersetzen: 4 vegane Alternativen
Quark kannst du relativ einfach ersetzen, wenn er einmal im Kühlschrank fehlt: Joghurt, Schmand, …
Sahne-Ersatz: Die besten 6 Alternativen zum Kochen & Backen
Getreu dem Motto „Aber bitte mit Sahne!“ – versüßt diese nicht nur jeden Kuchen, sie …
Dessert mit frischen Himbeeren zubereiten
Möchtest du für die Zubereitung keine Himbeeren, sondern lieber Frische verwenden, dann ist das gar kein Problem. Die Menge kannst du 1:1 ersetzen. Zum Pürieren empfiehlt es sich, 1-2 Esslöffel Wasser dazu zu geben, damit sie sich gut mixen lassen.
Dessert vorbereiten & aufbewahren
Das Himbeer-Marcarpone-Dessert solltest du erst kurz vor dem Servieren schichten. Dennoch kannst du schon am Vortag die ersten Vorbereitungen dafür treffen:
Die Creme und das Püree in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag musst du dann nur noch beides in die Gläser schichten.
Haltbarkeit
Hast du noch ein fertig geschichtetes Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert übrig, dann empfehlen wir dir dieses mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühlschrank zu lagern. So ist es noch ca. 1 Tagen haltbar.
Hinweis: Bereits geschichtete Desserts verlaufen mit der Zeit und sehen daher am nächsten Tag nicht mehr ganz so frisch und appetitlich aus. Schmecken tut’s trotzdem! 😊
Rezeptideen für ein 3-Gänge-Menü
Das fruchtige Himbeer-Mascarpone-Dessert ist der ideale Abschluss nach einem herzhaften Menü. Möchtest du deine Gäste rundum glücklich und satt machen, dann haben wir hier ein paar leckere Rezeptempfehlungen für dich:
Vorspeise
Hauptgang
Dessert
Als Nachtisch kommt dann unser leckeres Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert ins Spiel.
Pssst: Schmeckt gekühlt noch besser! 😍
ILO 
Der Quark-Sahne-Creme habe ich 3 Esslöffel Zucker beigegeben, sonst hätte sie neutral geschmeckt. Dem Himbeerpürree habe ich ebenfalls einen Esslöffel extra Puderzucker hinzugefügt.
Dennoch fehlte uns am Ende etwas „Pepp“. Beim nächsten Mal würde ich evtl. etwas Himbeergeist unter das Himbeerpürree einrühren. Und/oder etwas Himbeersirup.