Spaghetti-Eis-Dessert im Glas: der beliebte Eisklassiker als cremiges Schichtdessert
Cremiges Schichtdessert mit Erdbeersauce und weißer Schokolade
Unser Spaghetti-Eis-Dessert im Glas bringt den beliebten Eisdielenklassiker als cremiges Schichtdessert auf den Tisch - ganz ohne Eis und perfekt zum Vorbereiten. Die Kombination aus luftiger Vanillecreme, fruchtiger Erdbeersauce und fein geraspelter weißer Schokolade schmeckt herrlich sommerlich und begeistert deine Lieben bestimmt!
Zutaten
- Dessertglas
- Esslöffel
- feine Küchenreibe
- großes feines Sieb
- Handrührgerät mit Schneebesen
- Küchenwaage
- Mixer
- Rührschüssel
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 480 kcal
- Proteine
- 12 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
Spaghetti-Eis-Dessert zubereiten
Schritt 1 Erdbeersauce vorbereiten
- 400 g Erdbeeren
- 20 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Zuerst die Sauce zubereiten. Dafür die Erdbeeren putzen und in einem Mixer mit Puderzucker und Zitronensaft fein pürieren.
Schritt 2 Püree sieben
Das Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen und beiseitestellen.
Schritt 3 Vanillecreme verrühren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 150 g Vanillejoghurt
- 50 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Für die Vanillecreme alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz verrühren.
Schritt 4 Desserts anrichten
Nun wird angerichtet! Dafür Erdbeersauce und Creme im Wechsel in Dessertgläser einfüllen.
Zum Einfüllen der Creme kannst du diese optional in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.
Schritt 5 Mit Sauce abschließen
Mit einer dünnen Schicht Sauce abschließen und direkt kaltstellen.
Schritt 6 Weiße Schokolade reiben
- 10 g weiße Schokolade
Vor dem Servieren etwas weiße Schokolade mit einer Küchenreibe über das Spaghetti-Eis Dessert geben.
Warum du das Spaghetti-Eis-Dessert lieben wirst
Wenn du ein unkompliziertes Dessert suchst, das optisch richtig etwas hermacht und sich entspannt vorbereiten lässt, bist du hier genau richtig. Das Dessert gelingt ohne Backen, ist in kurzer Zeit zubereitet und eignet sich perfekt für Geburtstage, Grillabende oder als süßer Abschluss eines Menüs.
Die richtigen Zutaten für den besten Geschmack
Die wenigen Zutaten sorgen zusammen für den typischen Spaghetti-Eis-Geschmack.
- Erdbeeren: Frische, reife Erdbeeren sorgen für eine besonders aromatische Sauce. Außerhalb der Saison funktionieren auch aufgetaute TK-Erdbeeren.
- Mascarpone: Macht die Creme besonders reichhaltig und cremig.
- Quark: Lockert die Creme auf und bringt eine angenehme Frische.
- Vanillejoghurt: Verleiht zusätzliches Vanillearoma. Mit Naturjoghurt wird das Dessert etwas weniger süß.
- Weiße Schokolade: Sie ist der typische „Parmesan“ beim klassischen Spaghetti-Eis und rundet das Dessert optisch und geschmacklich perfekt ab.
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So wird das Spaghetti-Eis-Dessert besonders gut
Damit dein Spaghetti-Eis-Dessert im Glas richtig gut wird, findest du hier noch ein paar weitere Tipps zur Zubereitung!
- Für die Creme sollten alle Zutaten gut gekühlt sein.
- Die Creme nur kurz verrühren, damit sie schön fest bleibt.
- Für besonders saubere Schichten die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- Das Dessert mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die schnelle Erdbeersoße durchsieben, damit sie angenehm fein wird.
- Die weiße Schokolade erst kurz vor dem Servieren darüber reiben, damit sie schön frisch aussieht.
Leckere Variationen
Das Schichtdessert lässt sich ganz einfach anpassen:
- Himbeeren: Statt Erdbeeren schmeckt auch eine Himbeersauce wunderbar fruchtig und leicht säuerlich.
- Keksboden: Zerbröselte Butterkekse oder Löffelbiskuits sorgen für zusätzlichen Biss.
- Schokoladig: Kleine Schokoraspel oder Schokotropfen in der Creme bringen noch mehr Dessert-Feeling.
- Etwas leichter: Einen Teil der Mascarpone durch Skyr oder zusätzlichen Quark ersetzen. Die Creme wird dadurch frischer und etwas weniger gehaltvoll.
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Spaghetti-Eis-Dessert richtig aufbewahren
Das Dessert hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Die weiße Schokolade gibst du am besten erst direkt vor dem Servieren darüber, damit sie ihr feines Aroma und ihre schöne Optik behält.
Häufige Fragen
Ja. Das Dessert eignet sich ideal zum Vorbereiten und schmeckt nach einigen Stunden im Kühlschrank sogar noch aromatischer.
Ja, lasse sie vollständig auftauen und gieße überschüssige Flüssigkeit gegebenenfalls ab, bevor du sie pürierst.
Davon ist eher abzuraten. Die Creme verändert nach dem Auftauen ihre Konsistenz und wird häufig wässrig.