Erdbeer-Kokos-Dessert
einfach, sommerlich und perfekt zum Vorbereiten
Unser Erdbeer-Kokos-Dessert begeistert mit einer luftigen Raffaello®-Creme, fruchtigen Erdbeeren und einer richtig cremigen Konsistenz. Das einfache Schichtdessert ist im Handumdrehen vorbereitet und passt perfekt als sommerliches Dessert für Gäste, Familienfeiern oder den nächsten Grillabend.
Zutaten
- Dessertglas
- Esslöffel
- Handrührgerät mit Schneebesen
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 494 kcal
- Proteine
- 11 g
- Fett
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
Erdbeer-Kokos-Dessert zubereiten
Schritt 1 Raffaellos® hacken
- 150 g Raffaellos®
Zuerst die Raffaellos® für die Creme mit einem Küchenmesser klein hacken.
Schritt 2 Alles vermengen
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 150 g Naturjoghurt
In einer Schüssel Quark, Joghurt und die gehackten Rafaellos miteinander verrühren.
Schritt 3 Sahen steif schlagen
- 200 g Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
In einer weiteren Schüssel Sahne, Zucker und Sahnesteif mit den Schneebesen des Rührgerätes steifschlagen.
Schritt 4 Sahne unterheben
Die Sahne unter die Quarkcreme heben.
Schritt 5 Erdbeeren schneiden
- 350 g Erdbeeren
Dann die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6 Erdbeeren in die Gläser geben
Das Erdbeer-Kokos-Dessert in Dessertgläser füllen. Dafür zuerst zwei bis drei Esslöffel Erdbeerstücke hineingeben.
Schritt 7 Dessert schichten
Dann etwas Kokoscreme darauf verteilen. So weiter verfahren bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Hier kannst du optional einen Spritzbeutel verwenden. Das Ganze klappt aber auch gut mit einem Löffel!
Schritt 8 Erdbeer-Kokos-Dessert dekorieren
- 4 Erdbeeren
- 3 Raffaellos®
Für die Dekoration Raffaello® halbieren und zusammen mit ein paar Erdbeerstücken auf der Creme anordnen. Bis zum Servieren kaltstellen.
Warum das Erdbeer-Kokos-Dessert so beliebt ist
Wenn du ein Dessert suchst, das schnell gemacht ist und trotzdem beeindruckt, bist du hier genau richtig. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und der feinen Kokos-Mandel-Note der Raffaellos® erinnert an Sommer und schmeckt richtig lecker frisch. Da das Dessert ohne Backen auskommt, eignet es sich außerdem ideal zum Vorbereiten.
Ideal zum Vorbereiten hört sich gut an? Dann speichere dir diese Leckerbissen für dein nächstes Menü gleich mal ab!
Die richtigen Zutaten für das beste Ergebnis
Mit wenigen Zutaten entsteht ein besonders cremiges Dessert. Diese Zutaten brauchst du dafür:
- Quark (20 % Fett): verleiht der Creme eine angenehme Frische und Stabilität.
- Naturjoghurt: Durch den Joghurt schmeckt das sommerliche Schichtdessert frischer.
- Raffaello®: sorgen für den typischen Kokos-Mandel-Geschmack und geben der Creme kleine knackige Stückchen.
- Sahne: macht die Creme besonders luftig und locker.
- Frische Erdbeeren: bringen Fruchtigkeit und einen schönen Kontrast zur süßen Creme.
Zutaten ersetzen
Das Erdbeer-Kokos-Dessert lässt sich ganz einfach an deinen Geschmack oder den Inhalt deines Kühlschranks anpassen.
Erdbeer-Kokos-Dessert mit Mascarpone
Statt Quark mit 20 % Fett kannst du auch zu Magerquark greifen. Damit wird die Creme ein bisschen leichter.
Für einen festeren und reichhaltigeren Geschmack, ersetzt du den Quark durch Mascarpone.
Eine Mascarpone-Sahne-Creme ist übrigens immer eine gute Grundlage für leckere Desserts!
Naturjoghurt abwandeln
Auch beim Naturjoghurt gibt es gute Alternativen:
- Kokosjoghurt: für ein intensiveres Kokosaroma
- Griechischer Joghurt: macht die Creme besonders cremig.
- Skyr: für eine leichtere, säuerlichere Variante
Weniger süß
Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge reduzieren oder stattdessen etwas Puderzucker oder Vanillezucker verwenden, da sich beide besonders gut in der Creme auflösen.
Kann ich das Erdbeer-Kokos-Dessert mit TK-Früchten zubereiten?
Theoretisch ja. Mit frischen Erdbeeren schmeckt es aber viel besser, denn tiefgefrorene Früchten wässern sehr nach. Wenn du das Dessert außerhalb der Erdbeer-Saison zubereitest, dann verwende lieber direkt eine Erdbeersoße aus TK-Früchten.
Übrigens kannst du das Kokos-Dessert auch mit anderen Früchten zubereiten. Es schmecken auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango hervorragend zu der Kokoscreme. Jede Frucht bringt dabei ihren eigenen Charakter mit: Himbeeren sorgen für mehr Frische, Mango für eine exotisch-süße Note.
Tipps für eine besonders cremige Kokoscreme
Damit nichts schief geht, hier die wichtigsten Tipps für ein gelungenes Schichtdessert:
Aufbewahrung und Vorbereitung
Das Erdbeer-Kokos-Dessert eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Im Kühlschrank hält es sich gut abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage. Die Gläser dekorierst du aber am besten erst kurz vor dem Servieren mit den halbierten Raffaellos® und Erdbeeren, damit alles besonders appetitlich aussieht.