Zutaten:

Portionen:

4
800 gPastinake
400 gKartoffeln, mehlig
2 Zwiebeln
200 gSahne
100 gButter
Salz & Pfeffer & Muskat

Zubereitung:

Schritt 1

Zuerst Pastinaken und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und fein schneiden. Alles zusammen mit Salz in einen Topf geben und weich kochen lassen.

Schritt 2

Das Wasser abgießen, Sahne und Butter dazugeben und kurz im Topf erhitzen. Muskat hineinreiben und dann mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree zerdrücken. Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.