Glutenfreies Pastinakenpüree mit Kartoffeln

Glutenfreies Pastinakenpüree mit Kartoffeln zubereiten

1. Schritt 1

   • 800 g Pastinake
   • 400 g mehligkochende Kartoffeln

   Zuerst Pastinaken und Kartoffeln schälen und würfeln.

2. Schritt 2

   • 2 Zwiebel
   • Salz

   Danach Zwiebel schälen und fein schneiden. Alles zusammen mit Salz in einen Topf geben und ca. 20 Minuten weich kochen lassen.

3. Schritt 3

   • 200 g Sahne
   • 100 g Butter

   Nun das Wasser abgießen, Sahne und Butter dazugeben und kurz im Topf erhitzen.

4. Schritt 4

   • Salz, Pfeffer & Muskatnuss

   Zuletzt Muskat hineinreiben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree zerdrücken. Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.