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Pastinakenpüree mit Kartoffeln

Zutaten:

4 Portionen

Pastinakenpüree mit Kartoffeln

Dieses Pastinakenpüree mit Kartoffeln überzeugt mit seiner samtigen Konsistenz und einer feinen, leicht süßlichen Note, die perfekt mit herzhaften Gerichten harmoniert. Durch das ausgewogene Verhältnis von Kartoffeln und Pastinaken wird das Püree besonders cremig, ohne zu schwer oder klebrig zu werden.

Glutenfreies Pastinakenpüree mit Kartoffeln zubereiten

  1. Schritt 1Gemüse schneiden

    Zuerst Pastinaken und Kartoffeln schälen und würfeln.

    Pastinake schälen
    Kartoffeln schälen

  2. Schritt 2Gemüse kochen

    Garzeit:20 min

    Das Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwas salzen. Danach für 15 bis 20 Minuten kochen, bis alles weich ist.

    Wasser dazu gießen

  3. Schritt 3Milch und Butter dazugeben

    Nun das Wasser abgießen. Dann Milch und Butter in den Topf geben. Alles einmal aufkochen.

    Milch dazugeben
    Butter dazugeben

  4. Schritt 4Gemüse zerstampfen

    Anschließend das Gemüse mit einem Stampfer fein zerstampfen. Danach cremig verrühren und mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

    Alles zerstampfen
    Pastinakenpüree mit Muskat würzen
Gesamtzeit: 40min
Zubereitung: 20min
Garzeit: 20min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 246kcal
Proteine: 6g
Fette: 5g
Kohlenhydrate: 42g