Nasi Goreng: Original-Rezept
Nasi Goreng ist ein wahrer Klassiker der indonesischen Küche und schmeckt einfach nur fantastisch. Wir zeigen dir heute wie du ganz einfach Nasi Goreng nach Original-Rezept selbst nachkochen kannst!
Zutaten
- Wok
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 723 kcal
- Proteine
- 50 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 88 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Nasi Goreng zubereiten
Schritt 1
- 200 g Basmatireis
- Salz
- 150 g Hähnchenbrustfilets
- 150 g geschälte Garnelen
- Pfeffer
Den Reis nach Anleitung mit ½ TL Salz vorkochen. Anschließend die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, die Garnelen halbieren und beides in eine Schüssel geben. Anschließend alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
- 1 Karotte
- 10 g Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
Die Karotte schälen und fein raspeln. Danach Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
- 2 Eier
- ½ EL Sambal Oelek
- 2 EL helle Sojasauce
Die Eier mit dem Sambal Oelek und der Sojasoße verrühren.
Schritt 4
- 2 EL Sesamöl
- 50 g TK-Erbsen
1 EL Sesamöl im Wok erhitzen und die Hähnchenbrust und Garnelen scharf für 3 Minuten anbraten. Anschließend die Karottenstreifen, Erbsen, Ingwer und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Alles kurz schwenken und die Eiermasse mit in die Pfanne geben, stocken lassen und gut verrühren.
Schritt 6
- Salz
- Pfeffer
- Koriander
Zutaten an den Rand schieben, das restliche Öl in den Wok geben und den Reis scharf anbraten. Anschließend alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren noch den Koriander grob hacken und auf dem Nasi Goreng verteilen.
Mit wenig Zeit und Zutaten holst du dir Indonesien ganz einfach auf deinen Teller. Du bist ein Fan von asiatischem Essen? Dann sollte unser Hähnchencurry mit Kokosmilch genau das Richtige für dich sein! Auch unser vegetarischer asiatischer Reissalat ist ein Versuch wert!
4 Kommentare
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Die Menge ist ein bisschen knapp! Ich habe zusätzlich 3 Selleriestangen genommen, eine zweite Möhre und fast doppelt soviel Fleisch und Garnelen. Dann ging es mengenmäßig gerade so für vier Portionen aus. Den Reis habe ich beim Braten mit einer Mischung aus Kurkuma, gemahlenem Koriander, Curry, Fenchel, gemahlener Nelke, Rosenpaprika, Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma vorsichtig gewürzt. Ist superlecker geworden!
Hallo Waldemar,
danke für dein Feedback. Da hast du völlig recht, die Zutaten sind für 4 Portionen viel zu mager kalkuliert. Wir haben die Portionen direkt angepasst.
Deine Gewürzmischung klingt unglaublich lecker!
Liebe Grüße, Anna
Sehr schmackhaft für abends vor dem Fernseher. 😉
Das freut uns sehr – und klingt nach dem perfekten Feierabendessen! 😊 Nasi Goreng ist genau so ein Gericht, das schnell zubereitet ist und mit seinen würzigen Aromen richtig gut auf die Couch passt. Hast du dich an das Originalrezept gehalten oder noch Zutaten wie Hähnchen, Garnelen oder zusätzliches Gemüse ergänzt?