Soljanka nach Omas Art

Soljanka nach Omas Art zubereiten

Welche Wurstsorten gehören in Soljanka nach Omas Art?

Da Soljanka oft als Resteessen zubereitet wurde, gibt es da keine feste Regel, welche Wurstsorten hineingehören – prinzipiell passt alles, was dein Kühlschrank so hergibt. Dabei muss es nicht nur Wurst sein, auch Braten-Reste lassen sich so gut weiterverarbeiten.

• Neben Braten-Reste lässt sich übrigens auch übriges Grillgut zu einer deftigen Soljanka verarbeiten – kleine Bratwürste, Filetsteaks oder auch Wiegebraten machen sich gut in der herzhaften Suppe.
• Ansonsten passen wirklich alle Wurstwaren in die Soljanka, von Wiener Würstchen bis hin zu Speck und Fleischwurst. Hauptsache Wurst und Letscho!

Omas Soljanka ohne Letscho

Falls du die würzige Paprika-Soße nicht findest, kannst du Letscho auch ersetzen. Gerade Kinder essen die Soße nicht so gern. Stattdessen kannst du auf passierte Tomaten zurückgreifen. Zusätzlich kannst du auch eine Paprika klein schneiden und dazugeben!

Das passt noch dazu

Viel braucht es zu Omas Soljanka nicht. Am besten passt frisches Weißbrot oder Baguette. Wenn du in Back-Laune bist, kannst du das Brot auch selber backen:

• Einfaches Weißbrot mit Hefe
• Schnelles Baguette
• Herzhaftes Zwiebel-Baguette

Soljanka nach Omas Art vorbereiten

Soljanka ist super schnell gemacht, ein erstklassiges Resteessen und schmeckt dazu noch am nächsten Tag lecker! Es ist also absolut kein Problem den deftige Wurst-Eintopf vorzubereiten, denn gut durchgezogen schmeckt die Soljanka nochmal besser. Deswegen ist sie auch super als Partygericht zum Vorbereiten geeignet. Stelle den Topf über Nacht am besten in einen kühlen Keller oder in den Kühlschrank.