Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark
Du suchst einen schnellen, saftigen und leckeren Quarkkuchen? Dann ist dieser Quarkkuchen mit Puddingpulver und 500 g Quark genau das Richtige für dich. Einfach zubereitet, mit leckeren Streuseln. Los geht's!
Zutaten
Für den Mürbeteig:
Für die Quarkmasse:
- Springform (⌀ 26 cm)
Nährwerte pro Springform (Ø 26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 4124 kcal
- Proteine
- 111 g
- Fett
- 139 g
- Kohlenhydrate
- 590 g
Video: Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark
Schnellen Quarkkuchen mit 500 g Quark backen
Schritt 1 Springform vorbereiten
Zu Beginn die Springform einfetten und gründlich mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 Streuselteig zubereiten
- 150 g kalte Butter
- 300 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Butter in Stückchen schneiden und mit allen anderen Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Schritt 3 Boden in die Springform geben
Nun zwei Drittel des Streuselteigs als Boden in der Springform verteilen und andrücken. Dabei auch am Rand leicht mit hochziehen.
Schritt 4 Quarkmasse zubereiten
- 1 Ei
- 190 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 2 EL Zitronensaft
- Nach Belieben 40 g Rosinen
Für die Quarkmasse Ei und Zucker cremig rühren. Anschließend Quark, Zitronensaft unterrühren.
Schritt 5 Puddingpulver einrühren
- 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
Danach Puddingpulver einsieben und verrühren.
Schritt 6 Quarkkuchen mit 500 g Quark backen
Backzeit:40 Min.Nun die Quarkmasse in die Springform füllen. Den übrigen Streuselteig in kleinen Stückchen über dem Quarkkuchen verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden muss der Quarkkuchen vollständig abkühlen.
Quarkkuchen ohne Boden backen
Dank der festen, aber dennoch luftigen Quarkmasse in unserem Quarkkuchen mit 500 g Quark ist der Kuchen stabil genug, um auch ohne Boden auszukommen. Dafür haben wir für dich ein Rezept für einen klassischen Quarkkuchen ohne Boden vorbereitet.
Quarkkuchen mit 500 g Quark abwandeln
Unser Quarkkuchen schmeckt auch „pur“ schon ganz wunderbar. Dennoch kannst du ihn ganz unkompliziert abwandeln und so deinen Lieben immer wieder eine neue leckere Kreation mit Obst auf der Kaffeetafel servieren:
Tipp: Füge dem Streuselteig noch etwas Backkakao hinzu. Das sorgt für ein schokoladiges Aroma und schöne Farbtupfer auf dem Kuchen.
Die perfekten Streusel
Leckere Butterstreusel sind super easy zuzubereiten. Für den gewissen Biss kannst du sie noch mit verschiedenen Zutaten pimpen:
- Haferflocken
- Mandelsplitter
- gehackte Hasel- oder Walnüsse
Quarkkuchen aufbewahren
Sollte von deinem leckeren Kuchen etwas übrig bleiben, kannst du ihn problemlos noch 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Möchtest du ihn jedoch länger lagern, solltest du den Kuchen einfrieren. Das ist mit dem Quarkkuchen mit 500 g Quark problemlos möglich. Schneide ihn dafür am besten in Stücke und friere diese in Vorratsdosen ein. Frierst du mehrere Stücke ein, trenne diese mit einem Stück Backpapier voneinander, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Supi sehr gut 👍
Super Rezept ,danke I.P.
Prima Rezept. Werd ich ausprobieren. Danke
vom allerfeinsten
Das Rezept ist unkompliziert und schnell gemacht. Und das Beste, er schmeckt hervorragend! Bisher war jeder begeistert, volle fünf Sterne.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤩
Ich habe ihn schon mehrfach gebacken und ein wenig abgewandelt, zum Beispiel eine Handvoll Blaubeeren unter den Quark gemischt.
Eine Frage: kann man die Quarkmasse verdoppeln und muss ich dann noch ein Päckchen Puddingpulver hinzufügen?
Hej Ela,
wir freuen uns sehr, dass der Quarkkuchen bei euch so einen Anklang findet und allen immer wieder schmeckt!
Möchtest du den Quark verdoppeln, musst du zwingend auch alle andere Komponenten der Quarkmasse verdoppeln.
Vor allem die Stärke, also das Puddingpulver spielt hier eine wichtige Rolle.
Danke und beste Grüße,
Maria
Hört sich lecker an und ist schnell gemacht
Ist gut geworden ich gebe auch Mandarinenstükchen dazu gut abtropfen lassen
Hej Bert,
das klingt nach einer richtig leckeren Abwandlung des Quarkkuchens und dein Tipp ist auf jeden Fall Gold wert.
Weiterhin viel Spaß beim Backen und beste Grüße,
Maria
Super Danke für das Rezept
Hört sich gut u flott an….
Super 😋
Werde ich morgen probieren und bin neugierig auf das Ergebnis.
Schon mal danke für das Rezept.
Hej Ingrid,
immer wieder gerne.🤗
Wir freuen uns darauf, dass du uns berichtest, wie dir der Quarkkuchen geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria
Leicht zu machen, schmeckt auch noch total lecker
Sehr lecker
Sooooo lecker!
Ich habe ihn noch nicht gebacken, aber kann mir vorstellen, dass er vorzüglich schmeckt!
Hej Annegret,
wir freuen uns drauf, dass du dich selbst davon überzeugst und uns berichtest, wie dir der Quarkkuchen geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria
Leicht u. ansprechend
Alles super
👍👍👍👍👍Konny
Das Rezept klingt sehr gut! Ich werde es bei passender Gelegenheit backen. Hmmmmm 😋😋😋
Ich liebe den Quarkkuchen 😘
Echt ein tolles Rezept und war soooo lecker.
Dankeschön und 5⭐⭐⭐⭐⭐
Hej Manuela,
vielen Dank für dein liebes Feedback und die tolle Bewertung für unseren Quarkkuchen!😍
Wir freuen uns wirklich sehr!
Beste Grüße,
Maria
Sehr lecker!
Super einfach und Ratz fatz ist er auch schon weg, verschwunden 😉!
Danke für das Rezept 💐
Hej Yvi,
Vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns sehr, dass wir dich mit unserem Quarkkuchen so begeistern konnten.🤗
Heb weiterhin viel Spaß beim Backen.
Beste Grüße,
Maria
Ist super geworden ein prima Rezept. Vielen Dank und sehr lecker und vor allen Dingen,es ging superschnell.👍👍👍👍
Hej Angela,
vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns sehr, dass wir dir mit unserem Quarkkuchen so eine Freude machen konnten.
Weiterhin viel Spaß beim BAcken und beste Grüße,
Maria
Schnelle Zubereitung,noch mit Beeren verfeinert.Sehr lecker..
Hallo liebe Birgit, danke für deinen Kommentar! Freut uns, dass der Quarkkuchen so gut bei dir ankommt! Welche Beeren hast du benutzt? Unser Tipp: Mit Äpfeln wird es auch richtig lecker! 😋
Liebe Grüße, Nadine
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Nachdem die Quarkmasse und die Streusel fertig in der Backform waren, habe ich erste Schritt fünf gelesen und kein Puddingpulver hinzugefügt. Es wäre sinnvoller das Puddingpulver gleich bei der Quarkmasse mit aufzuführen. Hoffentlich schmeckt es trotzdem.
Hej Welma,
naja da warst du leider etwas voreilig. Denn in Schritt 4 steht ja auch nicht, dass die Quarkmasse schon in die Springform soll.
Wir müssen davon ausgehen, dass sich unsere Leser Schritt für Schritt an unser Rezept halten. Und unser Rezept sieht ja auch vor, dass du das Puddingpulver unter die Quarkmasse rührst.
Wir hoffen der Kuchen hat trotzdem geschmeckt?
Beste Grüße,
Maria
Guten Tag,
nein, noch nicht. Schön fand ich als ich merkte dass man den Kuchen, auch mit noch mehr Quark beimengen kann. Ich freue mich auf diese schöne meine Rezepteidee. Danke. Schöne Zeit. Katja Hartung.
Hej Katja,
wir freuen uns, dass du unser Rezept probieren möchtest.
Lasse uns dann gerne wissen, wie dir der Kuchen geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria
Ist das Puddingpulver gesüsst oder ungesüsst?
Hej Hans-Jörg,
wir verwenden herkömmliches Puddingpulver. Dieses ist in der regel nicht gesüßt.
Beste Grüße,
Maria
Sehr gutes Rezept und eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung. Aber was soll denn diese Unmenge Zucker gerade in der Füllung. Je nachdem was ich noch an Obst in die Füllung gebe, nehme ich höchstens 80-100g Zucker
Hej Karin,
vielen Dank für dein Feedback!
Ja, Süße ist natürlich Geschmackssache und gerade, wenn du noch Obst dazugibst, kannst du die Zuckermenge auf jeden Fall ganz nach Belieben reduzieren.
Beste Grüße und guten Appetit,
Maria
ich habe heute mal diesen Kuchen gebacken.
Das Rezept ist super einfach und der Kuchen schmeckt Saulecker.
Hej Petra,
vielen Dank für deinen Kommentar und dein liebe Feedback!
wir freuen uns sehr, dass dir der Kuchen so gut schmeckt.
Beste Grüße,
Maria
Ich habe das Rezept ausprobiert und von vorne herein schon weniger Zucker verwendet. Würde auf jeden Fall viel weniger Zucker empfehlen.
Hej Diana,
ja, die Süße ist Geschmackssache und du kannst die Zuckermenge natürlich reduzieren wenn gewünscht.
Danke und beste Grüße,
Maria
Hallöchen! ✌️
Maria, ich bin’s noch einmal, denn ich sollte ja noch ein Statement abgeben, wie der Kuchen so bei meiner Frau angekommen ist. Na ja! 😏 Zumindest hat der Rest der Familie den Kuchen geschmeckt und bei meiner Frau muss ich wohl noch etwas Überzeugungsarbeit leisten. Vielleicht mit einem neuen Versuch meiner Backkunst, denn sie hat ja bald Geburtstag. ☺️
Tschüss … 👋😎
Hej Ingolf,
danke dür dein Feedback!🤗 Ich freu mich sehr und bin mir sicher, dass du bei uns noch das passende Rezept findest, mit dem du deine Frau begeistern kannst.
Wir haben auch viele leckere und fruchtige Kuchen auf Lager, die du gar nicht backen musst.😀
Viel Spaß und beste Grüße,
Maria
Für mich einer der Besten Quarkkuchen ever, und schnell geht er auch noch zu zubereiten Danke dafür habe den schon viermal hintereinander gemacht 💕🥰😋
Hej Caro,
vielen, vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns sehr, dass der Kuchen euch so gut schmeckt!
Beste Grüße,
Maria
Hallöchen! 👋
Na klar habe ich das Backrezept heute ausprobiert, denn ich hatte dieses Rezept schon seit langem in der Pipeline und heute war endlich Gelegenheit dazu für die Umsetzung. Immerhin ist morgen Muttertag 💐 und da ist ein Stückchen 🍰 Selbstgemachtes genau das Richtige. Ich hoffe, das schmeckt meiner Frau genauso gut wie mir beim Probe- Probieren. 😋
Für mich heißt es auf alle Fälle Daumen hoch.
👍👍👍
Auf das Gesicht ☺️ meiner Frau bin ich jetzt schon gespannt.
Hej Ingolf,
Das ist eine ganz wunderbare Idee, deine Frau mit einem selbstgebackenen Kuchen zu überraschen.
Wir sind uns sicher, da hast du eine gute Wahl getroffen🤗
Lasse uns gern wissen, wie deine Frau reagiert hat und wie euch der Kuchen geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria
Ich habe ihn schonmal gebacken und fand ihn klasse. Habe allerdings weniger Zucker genommen.
Letztes Mal hatte ich Vanillepudding zum kalt anrühren genommen.
Jetzt meine Frage:
Geht auch der zum kochen?
Hej,
vielen Dank für dein Feedback.
Freut uns sehr, dass dir der Kuchen so gut schmeckt, dass du zum „Wiederholungstäter“ wirst😀u
Ja, wir benutzen fast immer den klassischen Pudding zum Kochen.
Danke und beste Grüße,
Maria
Super!😊
Echt lecker, gemeinsam mit meinem 6 jährigen Sohn heute zum ersten Mal gebacken und dieser Kuchen wird unbedingt bald wieder gemacht. Mein Sohn ist ebenfalls begeistert und er ist kritischer Meisterbäcker ;). Danke für das tolle Rezept!
Hej Damina,
es freut uns sehr, dass es unser Rezept durch die Meisterprüfung geschafft hat 😍
Umso schöner, wenn es euch solche Freude bereitet hat und auch noch geschmeckt hat.
Weiterhin viel Spaß beim gemeinsamen Backen und beste Grüße,
Maria
Sehr schön. Danke.
Tatsächlich schnell gemacht und unheimlich lecker. Mein Sohn konnte da nicht genug von bekommen. Der wird von nun ab häufiger auf der Kaffeetafel stehen.
Hallo Erich,
das freut uns riesig zu hören! Wie schön, dass es euch so gut geschmeckt hat und vor allem deinem Sohn. 😅 Viel Spaß beim Nachbacken und genießen. 😊
Liebe Grüße
Louis
Ich habe den Kuchen mit meiner 10 jährigen Tochter gebacken. Es ging super schnell und einfach. Geschmacklich waren alle begeistert. Suchtgefahr!! 😅 Das Rezept kommt in meine top ten! Das nächste Mal probiere ich, etwas Obst in die Quarkmasse zu geben… 🙂
Hej Christina,
klingt nach einer super Zeit mit deiner Tochter🤗
Super, dass dabei auch noch ein leckerer Kuchen bei raus kommt!
Die Obstkombi wird sicher super, schreibe uns gern wie es euch geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria
sehr gut und problemlos und mit wenig Zeit in Nu Fertig
Hej Manuela,
danke für deinen Kommentar.
Freut uns sehr, dass der Kuchen bei dir so gut ankommt.
Weiterhin viel Spaß beim Backen und beste Grüße,
Maria
Wirklich tolles Rezept, nur habe ich beim Teig die Angaben für Backpulver vermisst, oder fällt dieses ganz weg?
Habe vorsichtshalber 1 Teelöffel dazugegeben.
Hej,
freut uns,d ass dir unser Rezept so gut gefällt.
Für den Boden und die Streusel bereitest du mit diesem Rezept einen einfachen Mürbeteig zu.
Der benötigt kein Backpulver.
Danke und beste Grüße,
Maria
Sagenhaft 👍
Kann ich nur empfehlen
Musste ihn gleich 2x hintereinander backen
Total lecker 😋 und schnell, wenn Gäste sich angemeldet haben ❤️❤️❤️
Hej Marlies,
vielen Dank für deine liebe Nachricht!
Wir freuen uns sehr, dass der Kuchen so gut bei euch ankommt🤗
Liebe Grüße,
Maria
Was für ein Puddingpulver soll verwendet werden? Eines zum Kochen oder eines ohne Kochen?
Hej Claudi,
wir haben herkömmliches Puddingpulver verwendest was du normalerweise aufkochst.
Mit dem anderen sollte es jedoch auch problemlos funktionieren.
Danke und beste Grüße,
Maria
Ich habe diesen Kuchen gebacken und er wurde sehr gerne gegessen. Mir gefällt sehr gut,dass nicht soviel Fett gebraucht wird. Ich habe auch noch 80g Zucker weniger gebraucht. Ansonsten schnell gemacht und schnell verputzt
190 g Zucker finde ich ein bisschen viel. Bei 500 g Magerquark reicht die Hälfte, da ja das Puddingpulver auch noch Zucker enthält
Hej Moni,
du hast Recht, Zucker ist Geschmackssache.
Du kannst den Quarkkuchen natürlich mit weniger zubereiten.
Viel Spaß beim Nachbacken und beste Grüße,
Maria
Viel zu süß . Mit deutlich weniger Zucker m – vor allem im Quark- mag es evtl geben.
Hey Kitty
ja das mit dem Zucker ist ja unterschiedlich. Die einen mögen es süßer und die anderen weniger süß. Wenn du es nicht so süß magst, kannst du den Zucker auch gern reduzieren.
Liebe Grüße
Katha
Wirklich super easy zu machen mit wenigen Zutaten, ich habe das Rezept abgewandelt und statt Zitrone Limettensaft genommen. Der Kuchen schmeckt sehr lecker und gelingt immer , habe ihn jetzt schon dreimal gebacken
Hej Astrid,
danke für deinen lieben Kommentar!
Es freut uns sehr, dass dir der Kuchen so schmeckt, dass du ihn schon öfters nachgebacken hast.
Beste Grüße,
Maria
etwas zuviel Zucker, daher zu viel kcl
Hej Britta,
du hast Recht, Zucker ist Geschmackssache.
Daher kannst du ihn einfach nach deinem Belieben reduzieren.
Danke und liebe Grüße,
Maria
Sehr lecker 😋
Habe anstatt Rosinen, Gojibeeren genommen. 😉
Probiere immer gerne Deine Rezepte aus. 💞
Hej Karin,
danke für deinen Kommentar! Freut uns sehr, dass dir unsere Rezepte so gut gefallen!😍
Die Gojibeeren-Kombi klingt auf jeden Fall richtig lecker.
Weiterhin viel Spaß beim Nachbacken und beste Grüße,
Maria