Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark

Schnellen Quarkkuchen mit 500 g Quark backen

1. Schritt 1Springform vorbereiten

   Zu Beginn die Springform einfetten und gründlich mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Schritt 2Streuselteig zubereiten

   • 150 g kalte Butter
   • 300 g Mehl
   • 120 g Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker
   • 1 Ei
   • Eine Prise Salz

   Butter in Stückchen schneiden und mit allen anderen Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

   

3. Schritt 3Boden in die Springform geben

   Nun zwei Drittel des Streuselteigs als Boden in der Springform verteilen und andrücken. Dabei auch am Rand leicht mit hochziehen.

   

4. Schritt 4Quarkmasse zubereiten

   • 1 Ei
   • 190 g Zucker
   • 500 g Magerquark
   • 2 EL Zitronensaft
   • Nach Belieben 40 g Rosinen

   Für die Quarkmasse Ei und Zucker cremig rühren. Anschließend Quark, Zitronensaft unterrühren.

   

   Tipp: Bei diesem Schritt kannst du wahlweise die Rosinen mit in die Masse für den Quarkkuchen mit 500 g Quark geben.

5. Schritt 5Puddingpulver einrühren

   • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille

   Danach Puddingpulver einsieben und verrühren.

   

6. Schritt 6Quarkkuchen mit 500 g Quark backen

   Backzeit:40 Min.

   Nun die Quarkmasse in die Springform füllen. Den übrigen Streuselteig in kleinen Stückchen über dem Quarkkuchen verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden muss der Quarkkuchen vollständig abkühlen.