Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark
Du suchst einen schnellen, saftigen und leckeren Quarkkuchen? Dann ist dieser Quarkkuchen mit Puddingpulver und 500 g Quark genau das Richtige für dich. Einfach zubereitet, mit leckeren Streuseln. Los geht's!
Zutaten
Für den Mürbeteig:
Für die Quarkmasse:
- Springform (⌀ 26 cm)
Nährwerte pro Springform (Ø 26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 4124 kcal
- Proteine
- 111 g
- Fett
- 139 g
- Kohlenhydrate
- 590 g
Video: Schneller Quarkkuchen mit 500 g Quark
Schnellen Quarkkuchen mit 500 g Quark backen
Schritt 1 Springform vorbereiten
Zu Beginn die Springform einfetten und gründlich mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 Streuselteig zubereiten
- 150 g kalte Butter
- 300 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Butter in Stückchen schneiden und mit allen anderen Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Schritt 3 Boden in die Springform geben
Nun zwei Drittel des Streuselteigs als Boden in der Springform verteilen und andrücken. Dabei auch am Rand leicht mit hochziehen.
Schritt 4 Quarkmasse zubereiten
- 1 Ei
- 190 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 2 EL Zitronensaft
- Nach Belieben 40 g Rosinen
Für die Quarkmasse Ei und Zucker cremig rühren. Anschließend Quark, Zitronensaft unterrühren.
Schritt 5 Puddingpulver einrühren
- 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
Danach Puddingpulver einsieben und verrühren.
Schritt 6 Quarkkuchen mit 500 g Quark backen
Backzeit:40 Min.Nun die Quarkmasse in die Springform füllen. Den übrigen Streuselteig in kleinen Stückchen über dem Quarkkuchen verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden muss der Quarkkuchen vollständig abkühlen.
Quarkkuchen ohne Boden backen
Dank der festen, aber dennoch luftigen Quarkmasse in unserem Quarkkuchen mit 500 g Quark ist der Kuchen stabil genug, um auch ohne Boden auszukommen. Dafür haben wir für dich ein Rezept für einen klassischen Quarkkuchen ohne Boden vorbereitet.
Quarkkuchen mit 500 g Quark abwandeln
Unser Quarkkuchen schmeckt auch „pur“ schon ganz wunderbar. Dennoch kannst du ihn ganz unkompliziert abwandeln und so deinen Lieben immer wieder eine neue leckere Kreation mit Obst auf der Kaffeetafel servieren:
Tipp: Füge dem Streuselteig noch etwas Backkakao hinzu. Das sorgt für ein schokoladiges Aroma und schöne Farbtupfer auf dem Kuchen.
Die perfekten Streusel
Leckere Butterstreusel sind super easy zuzubereiten. Für den gewissen Biss kannst du sie noch mit verschiedenen Zutaten pimpen:
- Haferflocken
- Mandelsplitter
- gehackte Hasel- oder Walnüsse
Quarkkuchen aufbewahren
Sollte von deinem leckeren Kuchen etwas übrig bleiben, kannst du ihn problemlos noch 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Möchtest du ihn jedoch länger lagern, solltest du den Kuchen einfrieren. Das ist mit dem Quarkkuchen mit 500 g Quark problemlos möglich. Schneide ihn dafür am besten in Stücke und friere diese in Vorratsdosen ein. Frierst du mehrere Stücke ein, trenne diese mit einem Stück Backpapier voneinander, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Einfach zu machen gelingt jeden schmeckt sehr gut kann man weiter empfelen
Hej Rosi,
vielen Dank für das Lob!😍
Beste Grüße,
Maria
Sehr Sehr lecker
Temperatur?
Hej Jule,
Bereits in Schritt 1 steht dass der Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgehiezt werden soll.
Viel Spaß beim Nachbacken und beste Grüße,
Maria
Ich habe den Kuchen ausprobiert hat mir und anderen super geschmeckt Mann kann ihn auch nach ein paar Tagen noch gut essen
Hej Eberhard,
das freut uns sehr.
Ja, luftdicht abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Quarkkuchen noch 2 bis 3 Tage.
Beste Grüße,
Maria
Es geht ruck zuck und schmeckt sooo lecker
Habe Orangen Abrieb und Saft benutzt und keine Zitrone 🍋 ,war sehr fruchtig
Hej Rosl,
mit etwas Orangenaroma schmeckt der Quarkkuchen sicher auch richtig lecker.
Danke für den Tipp.
Beste Grüß,
Maria
Alles klar.
Ich backe sehr oft Käsekuchen . Auch mit Mandelpuddinpulver mit Mandelstückchen.
Sehr beliebt auch in der Nachbarschaft. Ich nehme auch weniger Zucker und selbst ausgepressten Orangensaft anstelle von Zitronesaft.
Hej Hannelore,
vielen Dank fürs Teilen deiner Variation.
Mit dem MAndelgeschmack und frischem Ananassaft bekommt der Quarkkuchen gleich ein ganz neues Flair.
Das müssen wir unbesingt auch einmal ausprobieren.
Beste Grüße,
Maria
Habe das Rezept ausprobiert. Einfach und sehr, sehr lecker 😋 wurde von Familie und Freunden sehr gelobt und wahren begeistert..
Hej Steffi.
das freut uns immer besonders, wenn der Quarkkuchen allen geschmeckt hat.
Weiterhin vil Spaß beim BAcken und gemeinsam Genießen.🤗
Beste Grüße,
Maria
Der Geschmack ist ausgezeichnet. Ich werde beim nächsten Mal aber eine kleinere Springform benutzen, damit der Kuchen etwas höher wird.
Hej Evelyn,
danke für dein Feedback!
Eine kleinere Springform für den Quarkkuchen ist natürlich möglich.
Achte allerdings darauf, dass sie die Backzeit verlängern kann, da die Masse dicker wird.
Danke und beste Grüße,
Maria
Danke für das tolle Rezept, der Kuchen ist super schnell zubereitet und extrem köstlich. Mal mit Mandarinchen, Heidelbeeren,🍑 Stückchen oder pur ein Genuss.
Hej Karin,
vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns riesig, dass dir unser Quarkkuchen so gut schmeckt!😍
Die Obstkombis klingen auch richtig lecker und funktionieren richtig gut.
Wichtig ist nur, dass du sehr feuchtes Obst gut trocken tupfst, damit die Quarkmasse nicht verwässert.
Danke und beste Grüße,
Maria
Der Kuchen schmeckt sehr lecker.
Hej Juliane,
das freut uns sehr.
Vielen Dank fürs Feedback und beste Grüße,
Maria
Ein einfacher und sehr,sehr leckerer Kuchen ! Super ..
Hej Steffi,
vielen Dank für dein liebes Feedback zum Quarkkuchen.
Wir freuen uns sehr!🤗
Weiterhin viel Spaß beim Backen und beste Grüße,
Maria
Werde Quarkstreusel sicher ausprobieren !! Hört sich sehr lecker an..
Hej Steffi,
wir freuen uns, dass du unser rEzept testen möchtest!
Lasse uns dann gern wissen, wie es dir geschmeckt hat.😍
Danke und beste Grüße,
Maria
Einfach lecker
Supi sehr gut 👍
Super Rezept ,danke I.P.
Prima Rezept. Werd ich ausprobieren. Danke
vom allerfeinsten
Das Rezept ist unkompliziert und schnell gemacht. Und das Beste, er schmeckt hervorragend! Bisher war jeder begeistert, volle fünf Sterne.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤩
Ich habe ihn schon mehrfach gebacken und ein wenig abgewandelt, zum Beispiel eine Handvoll Blaubeeren unter den Quark gemischt.
Eine Frage: kann man die Quarkmasse verdoppeln und muss ich dann noch ein Päckchen Puddingpulver hinzufügen?
Hej Ela,
wir freuen uns sehr, dass der Quarkkuchen bei euch so einen Anklang findet und allen immer wieder schmeckt!
Möchtest du den Quark verdoppeln, musst du zwingend auch alle andere Komponenten der Quarkmasse verdoppeln.
Vor allem die Stärke, also das Puddingpulver spielt hier eine wichtige Rolle.
Danke und beste Grüße,
Maria
Hört sich lecker an und ist schnell gemacht
Ist gut geworden ich gebe auch Mandarinenstükchen dazu gut abtropfen lassen
Hej Bert,
das klingt nach einer richtig leckeren Abwandlung des Quarkkuchens und dein Tipp ist auf jeden Fall Gold wert.
Weiterhin viel Spaß beim Backen und beste Grüße,
Maria
Super Danke für das Rezept
Hört sich gut u flott an….
Super 😋
Werde ich morgen probieren und bin neugierig auf das Ergebnis.
Schon mal danke für das Rezept.
Hej Ingrid,
immer wieder gerne.🤗
Wir freuen uns darauf, dass du uns berichtest, wie dir der Quarkkuchen geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria
Leicht zu machen, schmeckt auch noch total lecker
Sehr lecker
Sooooo lecker!
Ich habe ihn noch nicht gebacken, aber kann mir vorstellen, dass er vorzüglich schmeckt!
Hej Annegret,
wir freuen uns drauf, dass du dich selbst davon überzeugst und uns berichtest, wie dir der Quarkkuchen geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria
Leicht u. ansprechend
Alles super
👍👍👍👍👍Konny
Das Rezept klingt sehr gut! Ich werde es bei passender Gelegenheit backen. Hmmmmm 😋😋😋
Ich liebe den Quarkkuchen 😘
Echt ein tolles Rezept und war soooo lecker.
Dankeschön und 5⭐⭐⭐⭐⭐
Hej Manuela,
vielen Dank für dein liebes Feedback und die tolle Bewertung für unseren Quarkkuchen!😍
Wir freuen uns wirklich sehr!
Beste Grüße,
Maria
Sehr lecker!
Super einfach und Ratz fatz ist er auch schon weg, verschwunden 😉!
Danke für das Rezept 💐
Hej Yvi,
Vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns sehr, dass wir dich mit unserem Quarkkuchen so begeistern konnten.🤗
Heb weiterhin viel Spaß beim Backen.
Beste Grüße,
Maria
Ist super geworden ein prima Rezept. Vielen Dank und sehr lecker und vor allen Dingen,es ging superschnell.👍👍👍👍
Hej Angela,
vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns sehr, dass wir dir mit unserem Quarkkuchen so eine Freude machen konnten.
Weiterhin viel Spaß beim BAcken und beste Grüße,
Maria
Schnelle Zubereitung,noch mit Beeren verfeinert.Sehr lecker..
Hallo liebe Birgit, danke für deinen Kommentar! Freut uns, dass der Quarkkuchen so gut bei dir ankommt! Welche Beeren hast du benutzt? Unser Tipp: Mit Äpfeln wird es auch richtig lecker! 😋
Liebe Grüße, Nadine
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Nachdem die Quarkmasse und die Streusel fertig in der Backform waren, habe ich erste Schritt fünf gelesen und kein Puddingpulver hinzugefügt. Es wäre sinnvoller das Puddingpulver gleich bei der Quarkmasse mit aufzuführen. Hoffentlich schmeckt es trotzdem.
Hej Welma,
naja da warst du leider etwas voreilig. Denn in Schritt 4 steht ja auch nicht, dass die Quarkmasse schon in die Springform soll.
Wir müssen davon ausgehen, dass sich unsere Leser Schritt für Schritt an unser Rezept halten. Und unser Rezept sieht ja auch vor, dass du das Puddingpulver unter die Quarkmasse rührst.
Wir hoffen der Kuchen hat trotzdem geschmeckt?
Beste Grüße,
Maria
Guten Tag,
nein, noch nicht. Schön fand ich als ich merkte dass man den Kuchen, auch mit noch mehr Quark beimengen kann. Ich freue mich auf diese schöne meine Rezepteidee. Danke. Schöne Zeit. Katja Hartung.
Hej Katja,
wir freuen uns, dass du unser Rezept probieren möchtest.
Lasse uns dann gerne wissen, wie dir der Kuchen geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria
Ist das Puddingpulver gesüsst oder ungesüsst?
Hej Hans-Jörg,
wir verwenden herkömmliches Puddingpulver. Dieses ist in der regel nicht gesüßt.
Beste Grüße,
Maria
Sehr gutes Rezept und eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung. Aber was soll denn diese Unmenge Zucker gerade in der Füllung. Je nachdem was ich noch an Obst in die Füllung gebe, nehme ich höchstens 80-100g Zucker
Hej Karin,
vielen Dank für dein Feedback!
Ja, Süße ist natürlich Geschmackssache und gerade, wenn du noch Obst dazugibst, kannst du die Zuckermenge auf jeden Fall ganz nach Belieben reduzieren.
Beste Grüße und guten Appetit,
Maria
ich habe heute mal diesen Kuchen gebacken.
Das Rezept ist super einfach und der Kuchen schmeckt Saulecker.
Hej Petra,
vielen Dank für deinen Kommentar und dein liebe Feedback!
wir freuen uns sehr, dass dir der Kuchen so gut schmeckt.
Beste Grüße,
Maria
Ich habe das Rezept ausprobiert und von vorne herein schon weniger Zucker verwendet. Würde auf jeden Fall viel weniger Zucker empfehlen.
Hej Diana,
ja, die Süße ist Geschmackssache und du kannst die Zuckermenge natürlich reduzieren wenn gewünscht.
Danke und beste Grüße,
Maria
Hallöchen! ✌️
Maria, ich bin’s noch einmal, denn ich sollte ja noch ein Statement abgeben, wie der Kuchen so bei meiner Frau angekommen ist. Na ja! 😏 Zumindest hat der Rest der Familie den Kuchen geschmeckt und bei meiner Frau muss ich wohl noch etwas Überzeugungsarbeit leisten. Vielleicht mit einem neuen Versuch meiner Backkunst, denn sie hat ja bald Geburtstag. ☺️
Tschüss … 👋😎
Hej Ingolf,
danke dür dein Feedback!🤗 Ich freu mich sehr und bin mir sicher, dass du bei uns noch das passende Rezept findest, mit dem du deine Frau begeistern kannst.
Wir haben auch viele leckere und fruchtige Kuchen auf Lager, die du gar nicht backen musst.😀
Viel Spaß und beste Grüße,
Maria
Für mich einer der Besten Quarkkuchen ever, und schnell geht er auch noch zu zubereiten Danke dafür habe den schon viermal hintereinander gemacht 💕🥰😋
Hej Caro,
vielen, vielen Dank für dein liebes Feedback!
Wir freuen uns sehr, dass der Kuchen euch so gut schmeckt!
Beste Grüße,
Maria
Hallöchen! 👋
Na klar habe ich das Backrezept heute ausprobiert, denn ich hatte dieses Rezept schon seit langem in der Pipeline und heute war endlich Gelegenheit dazu für die Umsetzung. Immerhin ist morgen Muttertag 💐 und da ist ein Stückchen 🍰 Selbstgemachtes genau das Richtige. Ich hoffe, das schmeckt meiner Frau genauso gut wie mir beim Probe- Probieren. 😋
Für mich heißt es auf alle Fälle Daumen hoch.
👍👍👍
Auf das Gesicht ☺️ meiner Frau bin ich jetzt schon gespannt.
Hej Ingolf,
Das ist eine ganz wunderbare Idee, deine Frau mit einem selbstgebackenen Kuchen zu überraschen.
Wir sind uns sicher, da hast du eine gute Wahl getroffen🤗
Lasse uns gern wissen, wie deine Frau reagiert hat und wie euch der Kuchen geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria
Ich habe ihn schonmal gebacken und fand ihn klasse. Habe allerdings weniger Zucker genommen.
Letztes Mal hatte ich Vanillepudding zum kalt anrühren genommen.
Jetzt meine Frage:
Geht auch der zum kochen?
Hej,
vielen Dank für dein Feedback.
Freut uns sehr, dass dir der Kuchen so gut schmeckt, dass du zum „Wiederholungstäter“ wirst😀u
Ja, wir benutzen fast immer den klassischen Pudding zum Kochen.
Danke und beste Grüße,
Maria
Super!😊