Zutaten
Portionen:
Omas Pizzasuppe zubereiten
Schritt 1
Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, dann die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.
Schritt 2
Danach Paprika und Tomaten waschen. Paprika vom Strunk und dem Kerngehäuse befreien und in mundgerechte Stücke schneiden sowie die Tomaten halbieren.
Schritt 3
Als Nächstes die Champignons mit einer Pilzbürste oder Küchenpapier vom Dreck befreien und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Nun Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Paprika, Tomaten und Champignons dazugeben und mit anbraten.
Schritt 5
Anschließend das Hackfleisch dazugeben und auch anbraten.
Schritt 6
Dann den Mais aus der Dose abgießen und mit dazugeben.
Schritt 7
Den Majoran hinzufügen und das Ganze mit Gemüsebrühe, Sahne, passierte Tomaten und Schmelzkäse auffüllen.
Schritt 8
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles bei mittler Stufe für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 9
Omas Pizzasuppe dann noch einmal abschmecken und mit gerieben Parmesan und gehackter Petersilie servieren.
Omas Pizzasuppe: Zutaten ersetzen & ergänzen
Na, wie hat deine Oma ihre Pizzasuppe am liebsten zubereitet? Omas Rezept kann durchaus variieren, daher lassen sich die Zutaten auch abwandeln:
- Hackfleisch: Allein hier hast du schon verschiedene Möglichkeiten. Du kannst statt Gemischtem auch reines Rinderhack oder nur Schweinehackfleisch verwenden. Ersetzen lässt es sich durch Wurst wie Salami oder Schinken, was eben sonst auch auf einer Pizza landen würde.
Tipp: Reste vom Hackfleisch lassen sich übrigens perfekt einfrieren und bei der nächsten Gelegenheit in der Mikrowelle auftauen.
- Gemüse: Paprika, Tomaten und Mais sind nicht nur eine leckere Kombi, sondern sorgen auch für Farbe in Omas Pizzasuppe. Abwandeln kannst du die Gemüseauswahl natürlich auch und stattdessen Peperoni, Brokkoli oder Blattspinat mit hineingeben.
- Champignons: Pilze lassen Omas Pizzasuppe schön deftig schmecken, da sind Champignons natürlich die erste Wahl. Du kannst sie aber auch weglassen, wenn du kein Pilz-Liebhaber bist oder ersetzt sie durch eine Sorte deiner Wahl. Dafür eignen sich Kräuterseitlinge zubereiten besonders gut.
- Sahne: Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz und intensiven Geschmack in der Pizzasuppe. Ist dir die Sahne ausgegangen, kannst du sie auch mit Milch ersetzen, aber dann verwende welche mit hohem Fettanteil. Ist dir die Suppe am Ende nicht cremig genug, kannst du noch mit etwas Frischkäse Abhilfe schaffen oder sie mit Stärke binden.
- Schmelzkäse: Keine Pizza ohne Käse und das gilt natürlich auch für Pizzasuppe! Schmelzkäse rundet sie geschmacklich einfach ab und trägt auch zu der cremigen Konsistenz bei. Ersetzen kannst du ihn durch einen Reibekäse mit hohem Fettanteil, der dann in der Suppe gut schmilzt und sich mit der Brühe verbindet.
Passende Beilagen zu Omas Pizzasuppe
Richtiges Pizzafeeling kommt auf, wenn du zu Omas Pizzasuppe etwas aus Hefeteig servierst, denn das erinnert an schmackhaften Pizzateig. Dafür eignet sich ein schnelles Pfannenbrot oder Focaccia. Ansonsten eignet sich aber auch der Klassiker zu jeder Suppe:
Knackiger Beilagensalat
Darf’s noch was Frisches als kleine Beilage sein? Neben der deftigen Pizzasuppe macht ein kleiner Beilagen-Salat eine super Figur:
Wie lange ist Omas Pizzasuppe haltbar?
Du wolltest deine ganze Familie mit der Pizzasuppe nach Omas Rezept satt machen, doch hast mal wieder viel zu viel gekocht? Zum Glück hält sie sich, wie die meisten anderen Suppen auch noch bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Tipp: Das macht Omas Pizzasuppe auch zum perfekten Feierabend-Gericht und Meal Prep für den nächsten Tag. Sie ist schnell zubereitet und kann perfekt mit auf Arbeit genommen werden
