Omas Pizzasuppe
Cremig deftig und vollgepackt mit Hackfleisch und Gemüse
Wusstest du, dass die Pizzasuppe schon in den 80er-Jahren ein richtig beliebtes Partyrezept war? Kein Wunder bei dieser schnellen und einfachen Zubereitung! Am besten schmeckt sie so, wie Oma sie schon immer zubereitet hat. Deshalb haben wir hier das leckere Rezept für Omas Pizzasuppe für dich.
Zutaten
Zum Garnieren:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 635 kcal
- Proteine
- 34 g
- Fett
- 48 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Omas Pizzasuppe zubereiten
Schritt 1 Zwiebeln & Knoblauch vorbereiten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, dann die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.
Schritt 2 Paprika & Tomaten schneiden
- 1 Paprika
- 200 g Kirschtomaten
Danach Paprika und Tomaten waschen. Paprika vom Strunk und dem Kerngehäuse befreien und in mundgerechte Stücke schneiden sowie die Tomaten halbieren.
Schritt 3 Champignons vorbereiten
- 150 g Champignons
Als Nächstes die Champignons mit einer Pilzbürste oder Küchenpapier vom Dreck befreien und in Scheiben schneiden.
Schritt 4 Gemüse anbraten
- 1 EL Olivenöl
Nun Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Paprika, Tomaten und Champignons dazugeben und mit anbraten.
Schritt 5 Hackfleisch mitbraten
- 400 g gemischtes Hackfleisch
Anschließend das Hackfleisch dazugeben und auch anbraten.
Schritt 6 Mais dazugeben
- 150 g Mais aus der Dose
Dann den Mais aus der Dose abgießen und mit dazugeben.
Schritt 7 Pizzasuppe auffüllen
- ½ TL getrockneter Majoran
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Schmelzkäse
Den Majoran hinzufügen und das Ganze mit Gemüsebrühe, Sahne, passierte Tomaten und Schmelzkäse auffüllen.
Schritt 8 Pizzasuppe köcheln lassen
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
Garzeit:15 Min.Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles bei mittler Stufe für 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 9 Abschmecken & servier
- 50 g Parmesan, gerieben
- gehackte Petersilie
Omas Pizzasuppe dann noch einmal abschmecken und mit gerieben Parmesan und gehackter Petersilie servieren.
Omas Pizzasuppe: Zutaten ersetzen & ergänzen
Na, wie hat deine Oma ihre Pizzasuppe am liebsten zubereitet? Omas Rezept kann durchaus variieren, daher lassen sich die Zutaten auch abwandeln:
Hackfleisch
Allein hier hast du schon verschiedene Möglichkeiten. Du kannst statt Gemischtem auch reines Rinderhack oder nur Schweinehackfleisch verwenden. Ersetzen lässt es sich durch Wurst wie Salami oder Schinken, was eben sonst auch auf einer Pizza landen würde.
Tipp: Reste vom Hackfleisch lassen sich übrigens perfekt einfrieren und bei der nächsten Gelegenheit in der Mikrowelle auftauen.
Gemüse
Paprika, Tomaten und Mais sind nicht nur eine leckere Kombi, sondern sorgen auch für Farbe in Omas Pizzasuppe. Abwandeln kannst du die Gemüseauswahl natürlich auch und stattdessen Peperoni, Brokkoli oder Blattspinat mit hineingeben.
Champignons
Pilze lassen Omas Pizzasuppe schön deftig schmecken, da sind Champignons natürlich die erste Wahl. Du kannst sie aber auch weglassen, wenn du kein Pilz-Liebhaber bist oder ersetzt sie durch eine Sorte deiner Wahl. Dafür eignen sich Kräuterseitlinge zubereiten besonders gut.
Sahne
Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz und intensiven Geschmack in der Pizzasuppe. Ist dir die Sahne ausgegangen, kannst du sie auch mit Milch ersetzen, aber dann verwende welche mit hohem Fettanteil. Ist dir die Suppe am Ende nicht cremig genug, kannst du noch mit etwas Frischkäse Abhilfe schaffen oder sie mit Stärke binden.
Schmelzkäse
Keine Pizza ohne Käse und das gilt natürlich auch für Pizzasuppe! Schmelzkäse rundet sie geschmacklich einfach ab und trägt auch zu der cremigen Konsistenz bei. Ersetzen kannst du ihn durch einen Reibekäse mit hohem Fettanteil, der dann in der Suppe gut schmilzt und sich mit der Brühe verbindet.
Passende Beilagen zu Omas Pizzasuppe
Richtiges Pizzafeeling kommt auf, wenn du zu Omas Pizzasuppe etwas aus Hefeteig servierst, denn das erinnert an schmackhaften Pizzateig. Serviere doch ein frisch gebackenes Brot oder baguette dazu:
Knackiger Beilagensalat
Darf’s noch was Frisches als kleine Beilage sein? Neben der deftigen Pizzasuppe macht ein kleiner Beilagen-Salat eine super Figur:
Wie lange ist Omas Pizzasuppe haltbar?
Du wolltest deine ganze Familie mit der Pizzasuppe nach Omas Rezept satt machen, doch hast mal wieder viel zu viel gekocht? Zum Glück hält sie sich, wie die meisten anderen Suppen auch noch bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Tipp: Das macht Omas Pizzasuppe auch zum perfekten Feierabend-Gericht und Meal Prep für den nächsten Tag. Sie ist schnell zubereitet und kann perfekt mit auf Arbeit genommen werden
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