Nudelsalat für Kinder
Dieser Nudelsalat für Kinder ist herrlich bunt, angenehm mild und mit cremigem Joghurtdressing genau richtig für kleine Feinschmecker. Ob Kindergeburtstag, Picknick oder schnelles Familienessen, der Salat lässt sich super vorbereiten und schmeckt gut durchgezogen besonders lecker.
Zutaten
Für den Nudelsalat:
Für das Joghurt-Dressing:
- Esslöffel
- große Schüssel
- großer Topf
- kleine Schüssel
- Küchenwaage
- Nudelsieb
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Kinderportionen
(Datenbasis)- Kalorien
- 382 kcal
- Proteine
- 17 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
Nudelsalat für Kinder zubereiten
Schritt 1 Nudeln kochen
- Wasser zum Kochen
- Salz
- 250 g kleine Nudeln
Garzeit:8 Min.Als Erstes die Nudeln in Salzwasser al dente Kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die heißen Nudeln in eine Schüssel geben.
Tipp: Die Nudeln nicht mit kaltem Wasser abschrecken oder einölen. Sonst nehmen sie nicht mehr den Geschmack vom Dressing auf.
Schritt 2 Käse und Gewürzgurke schneiden
- 125 g Mini-Mozzarella
- 80 g Gewürzgurken
Während die Nudeln kochen die Mini-Mozzarellas halbieren und die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden.
Schritt 3 Gemüse schneiden
- ½ Gurke
- 100 g Kirschtomaten
- 2 Radieschen
Danach die Salatgurke würfeln, die Kirschtomaten vierteln und die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit den gekochten Nudeln in eine große Salatschüssel geben.
Tipp: Koste die Radieschen vorher und teste, ob sie nicht zu scharf sind. Ansonsten lieber weglassen.
Schritt 4 Mais dazu geben
- 100 g Mais, aus der Dose
Jetzt den Mais in einem Sieb abtropfen lassen und zu den anderen Zutaten geben.
Schritt 5 Joghurtdressing zubereiten
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Gurkenwasser
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Als Nächstes das Dressing zubereiten. Dazu griechischen Joghurt in einer separaten Schüssel mit Gurkenwasser und Senf vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer final würzen.
Schritt 6 Dressing und Salat vermengen
Kühlzeit:15 Min.Zum Schluss das Joghurtdressing über den Nudelsalat für Kinder geben. Den Salat dann min. 15 Minuten gut abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Schluss nochmal abschmecken.
Warum dieser Nudelsalat bei Kindern gut ankommt
Der Nudelsalat ist auf milde, bekannte Zutaten ausgelegt und bringt trotzdem Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Kleine Nudeln, Mini-Mozzarella, Mais und Gurke machen ihn besonders kinderfreundlich, weil sich alles leicht essen lässt und die Konsistenz angenehm weich bis knackig ist.
Welche Nudeln eignen sich am besten?
Für Kinder sind kleine Nudelsorten ideal, weil sie sich besser auf die Gabel nehmen lassen und einfacher zu kauen sind. Gut passen zum Beispiel:
Tipp: Wichtig ist, die Nudeln nur al dente zu kochen. Zu weiche Nudeln machen den Salat schnell matschig, zu feste Nudeln wirken für Kinder oft weniger angenehm.
Der Nudelsalat lässt sich gut an den Geschmack der Kinder anpassen
Du selbst weißt am besten, was dein Kind gern isst und bei welchem Gemüse es eher angeekelt den Mund verzieht. Wenn eine unserer gewählten Zutaten deinem Kind nicht zusagt, ersetze sie einfach. Ein paar passende Beispiele haben wir hier für dich vorberitet.
Gemüse variieren
Du willst noch mehr Gemüsevielfalt oder beispielsweise die Radieschen ersetzen? Dann verwende eine dieser Zutaten.
- Spitz- oder Snackpaprika (milder, süßerer Geschmack)
- Erbsen
- Karotte
Leckere Käsesorten für Nudelsalat
Wir nutzen im Rezept Mini-Mozzarella, da der besonders mild im Geschmack ist. Alternativ kannst du aber auch kleine Käsewürfel verwenden. Greife hier zu einem milden Käse, wie Gouda oder Butterkäse.
Welche Zutaten sollte man im Nudelsalat für Kinder eher vermeiden?
Ein Nudelsalat für Kinder sollte nicht überladen sein. Zu viele intensive Zutaten wie rohe Zwiebeln, viel Essig, scharfe Kräuter oder stark gewürzte Komponenten nehmen dem Salat schnell seine milde, familienfreundliche Note.
Nudelsalat für Kinder servieren
Der Nudelsalat passt gut:
Besonders praktisch: In kleinen Schälchen oder Bechern portioniert lässt er sich für Kinder noch einfacher servieren.
Das schmeckt Kindern zum Nudelsalat
Der Klassiker schlechthin zum Nudelsalat sind natürlich Wiener Würstchen oder Bratwurst.
Herzhafte Leckereien zum Kindergeburtstag
Unser Nudelsalat ist eine wunderbare Basis für ein kleines Buffet zum Kindergeburtstag. Erweitern kannst du es mit diesen leckeren Rezepten.
Aufbewahrung und Vorbereitung
Gut abgedeckt hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage frisch. Vor dem Servieren einmal umrühren und bei Bedarf noch einen Löffel Joghurt oder einen kleinen Schluck Gurkenwasser unterheben, falls er etwas fester geworden ist.
Zum Vorbereiten eignet er sich sehr gut, weil er nach etwas Ziehzeit sogar noch besser schmeckt. Tomaten können bei sehr langer Lagerung allerdings etwas Wasser ziehen, deshalb den Salat am besten am selben Tag oder spätestens am nächsten Tag servieren.
Häufig gestellte Fragen
Ja, das klappt gut. Für die beste Konsistenz am nächsten Tag eventuell etwas Dressing nachrühren.
Ja, besonders gut sogar, weil er mild, bunt und gut vorzubereiten ist.
Am besten nur sehr mild dosieren, zum Beispiel etwas Petersilie oder Schnittlauch. Wenn Kinder Kräuter nicht mögen, kann man sie einfach weglassen.
Ja, das geht. Der Geschmack wird dann etwas milder und runder, aber auch weniger würzig.