Bunter Legokuchen: perfekt für Schulanfang oder Kindergeburtstag
Saftiger Rührkuchen im Lego-Look für den Kindergeburtstag
Dieser Legokuchen ist ein bunter Hingucker für Kindergeburtstag, Party oder Kuchenbuffet. Der saftige Rührkuchen vom Blech wird in kleine Bausteine geschnitten, mit farbigem Zuckerguss bestrichen und mit bunten Schokolinsen dekoriert. So gelingt dir der kreative Kuchenklassiker ganz einfach.
Zutaten
- Backpapier
- Backrahmen
- Esslöffel
- flaches Backblech
- großes feines Sieb
- Handrührgerät mit Schneebesen
- kleine Schüssel
- Kuchengitter
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Teelöffel
- Teigschaber
- Zitruspresse
Nährwerte pro Backrahmen (29 cm x 35 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 7753 kcal
- Proteine
- 107 g
- Fett
- 362 g
- Kohlenhydrate
- 998 g
Legokuchen backen
Schritt 1 Backblech vorbereiten
Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tipp: Für ein etwas höheres und gleichmäßigeres Backergebnis kannst du zusätzlich einen Backrahmen verwenden.
Schritt 2 Butter-Zucker-Masse aufschlagen
- 350 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Für den Rührteig die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes hellcremig aufschlagen.
Schritt 3 Eier unterrühren
- 6 Eier
Die Eier einzeln nacheinander zur Butter-Zucker-Masse geben und jeweils gut unterrühren.
Schritt 4 Rührteig fertigstellen
- 400 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 5 Kuchen backen
Backzeit:25 Min.Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6 Kuchen in Streifen schneiden
Den abgekühlten Kuchen mit einem Küchenmesser in 4 gleich große Teigstreifen teilen.
Schritt 7 Lego-Bausteine schneiden
Jeden Streifen in ca. 3 x 6 cm große „Lego-Bausteine“ schneiden, die Stücke aber noch nicht voneinander lösen.
Schritt 8 Zuckerguss anrühren
- 350 g Puderzucker
- 7 EL Zitronensaft
Für die Glasur Zitronensaft mit Puderzucker klümpchenfrei verrühren.
Schritt 9 Glasur einfärben
- Lebensmittelfarbe in Blau, Gelb, Rot und Grün
Die Glasur in 4 Portionen aufteilen und jeweils mit blauer, gelber, roter und grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Schritt 10 Kuchenstücke glasieren
Die farbigen Glasuren auf den entsprechenden Kuchenstücken verstreichen.
Schritt 11 Legokuchen dekorieren
- 200 g Schokolinsen
Direkt die passenden Schokolinsen auf die Glasur legen. Sobald die Glasur beginnt fest zu werden, kannst du die einzelnen Kuchenstücke vorsichtig voneinander lösen.
Legokuchen vorbereiten
Den Legokuchen kannst du gut vorbereiten. Backe den Rührkuchen am besten am Vortag und lasse ihn vollständig auskühlen. Schneiden, glasieren und dekorieren kannst du ihn am Tag des Servierens. Plane dabei genügend Zeit ein, damit der Zuckerguss vollständig trocknen kann. So bleiben die Farben kräftig und die Schokolinsen färben weniger schnell ab.
Legokuchen schneiden und dekorieren
Damit die Kuchenstücke später wie kleine Bausteine aussehen, solltest du den vollständig ausgekühlten Kuchen möglichst gleichmäßig schneiden. Verwende dafür ein großes, scharfes Messer und miss die Stücke vorher grob aus.
Für den typischen Lego-Look eignen sich Blau, Rot, Gelb und Grün besonders gut. Trage den Zuckerguss kräftig und nicht zu dünn auf. Lege die Mini-Schokolinsen direkt auf die noch feuchte Glasur, damit sie gut haften.
Statt Schokolinsen kannst du auch Smarties, kleine Zuckerperlen oder flache Mini-Marshmallows verwenden. Die Dekoration sollte rund und nicht zu groß sein, damit die typische Baustein-Optik erhalten bleibt.
Häufige Fehler beim Kuchen im Lego-Look vermeiden
- Der Rührteig wird trocken: Rühre Mehl und Backpulver nur kurz unter und prüfe den Kuchen gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen.
- Der Teig gerinnt: Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben. Gib die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Masse und rühre jedes Ei gründlich unter.
- Die Kuchenstücke brechen oder kleben zusammen: Lasse den Kuchen vollständig auskühlen und schneide ihn mit einem großen, scharfen Messer. Trenne die Stücke voneinander, wenn der Guss leicht angetrocknet, aber noch nicht vollständig fest ist.
- Der Zuckerguss ist zu flüssig: Rühre zusätzlichen Puderzucker unter. Zu festen Guss kannst du tropfenweise mit Zitronensaft verdünnen.
- Die Farben werden blass oder vermischen sich: Verwende möglichst Gel- oder Pastenfarben und für jede Glasur einen eigenen Löffel oder Pinsel.
- Die Schokolinsen haften nicht oder färben ab: Lege sie direkt auf den feuchten Guss und bewahre den fertigen Kuchen trocken und möglichst nicht im Kühlschrank auf.
Bausteinkuchen transportieren
So kommt dein Legokuchen sicher und unbeschädigt am Ziel an:
- Lasse die Glasur vor dem Transport vollständig trocknen.
- Lege die Kuchenstücke mit etwas Abstand in eine flache, gut schließende Kuchenbox.
- Staple die Stücke möglichst nicht übereinander, damit Zuckerguss und Schokolinsen unbeschädigt bleiben.
- Transportiere den Legokuchen bei warmem Wetter möglichst kühl.
- Stelle die Kuchenbox nicht direkt auf Kühlakkus, da sich sonst Kondenswasser bilden kann.
Legokuchen aufbewahren
Bewahre den Legokuchen luftdicht verpackt an einem trockenen, nicht zu warmen Ort auf. So bleibt er ca. 2 bis 3 Tage frisch. Im Kühlschrank kann der Zuckerguss feucht werden und die Farbe der Schokolinsen abfärben.
Kann man Legokuchen einfrieren?
Ja, den Rührkuchen kannst du einfrieren, am besten noch ohne Glasur und Dekoration. Schneide ihn dafür in Streifen oder Stücke und verpacke ihn luftdicht. Im Gefrierfach hält er sich ca. 3 Monate.
Zum Auftauen legst du die Kuchenstücke bei Raumtemperatur aus. Anschließend kannst du sie frisch glasieren und dekorieren.
Legokuchen abwandeln
Das Grundrezept kannst du einfach variieren. Für einen Schokoteig ersetzt du etwa 30 bis 40 g Mehl durch Backkakao. Auch Zitronenabrieb, Orangenschale oder bunte Zuckerstreusel im Teig passen gut.
Möchtest du den Kuchen besonders saftig machen, kannst du ihn nach dem Backen sparsam mit Zitronensaft oder etwas Fruchtsirup tränken. Verwende dabei nur wenig Flüssigkeit, damit sich die Bausteine weiterhin sauber schneiden und glasieren lassen.
Noch mehr Rezepte mit Smarties
Du hast noch Smarties übrig oder möchtest den Legokuchen noch schokoladiger abwandeln? Dann probiere diese bunten Rezeptideen. Sie passen perfekt für Kindergeburtstag, Party oder süße Kuchenmomente.
Glasur für bunte Lego-Bausteine abwandeln
Für den typischen Baustein-Look eignet sich ein dickflüssiger Zuckerguss besonders gut. Statt Zitronensaft kannst du ihn auch mit Wasser oder Orangensaft anrühren.
Für eine schokoladige Variante verwendest du helle oder dunkle Schokoglasur. Beachte jedoch, dass sich diese nicht so kräftig bunt einfärben lässt.u auch eine Schokoglasur verwenden.
Bunte Ideen für den Kindergeburtstag
Der Legokuchen ist ein echter Hingucker auf dem Geburtstagstisch. Dazu passen weitere bunte Kuchen, Muffins und kleine Naschereien, die sich gut vorbereiten und ohne Besteck essen lassen. Mit farbenfroher Tischdeko, Luftballons und Streuseln wird das Kuchenbuffet zum fröhlichen Mittelpunkt der Kinderparty.
Bunte Deko für die Kinderparty
Greife die Farben des Bausteinkuchens auch bei der Partydeko auf. Teller, Servietten, Trinkhalme und Luftballons in Rot, Blau, Gelb und Grün sorgen für ein stimmiges Gesamtbild. Auf dem Tisch kannst du kleine Spielbausteine verteilen oder daraus Namensschilder und Behälter für Besteck bauen. Achte darauf, kleine Bauteile außerhalb der Reichweite von Kleinkindern zu platzieren.
Häufig gestellte Fragen
Ein stabiler Rührkuchen eignet sich am besten. Er lässt sich gut schneiden, hält die Form und kann problemlos mit Zuckerguss dekoriert werden.
Schneide den abgekühlten Kuchen zuerst in gleich breite Streifen und danach in kleine Rechtecke. Ein Lineal oder Backrahmen hilft, damit die Stücke möglichst gleichmäßig werden.
Lege die Schokolinsen direkt auf den noch feuchten Zuckerguss. Sobald der Guss fest wird, haften sie nicht mehr gut.
Schokolinsen können abfärben, wenn der Guss zu feucht ist oder der Kuchen im Kühlschrank steht. Lasse den Guss etwas anziehen und lagere den Kuchen kühl, aber nicht zu feucht.