Kichererbsensuppe mit Kartoffeln
Lust auf eine würzige Suppe, die dich von innen wärmt und dazu noch unfassbar gut schmeckt? Dann ist unsere Kichererbsensuppe mit Kartoffeln genau das Richtige für dich. Vollwertig und gesund geht auch lecker, probier's aus!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 340 kcal
- Proteine
- 14 g
- Fett
- 7,5 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Kichererbsensuppe mit Kartoffeln zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Zwiebeln
- 100 g Karotten
- 250 g Kartoffeln
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
- Neutrales Öl
- 120 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. Die Möhren und Kartoffeln mit dazugeben und dann die Hälfte der abgetropften Kichererbsen unterrühren.
Schritt 3
- ½ TL Harissa-Gewürzmischung
- 1000 ml Gemüsebrühe
Harissa dazugeben, kurz mit anschwitzen und anschließend mit Gemüsebrühe übergießen.
Schritt 4
- 1 EL Tahin
- Salz & Pfeffer
Tahin unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
- ½ Bio-Limette
Nun die Limette in Spalten schneiden, den Saft dazu pressen und alles pürieren.
Schritt 6
- 120 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- gehackte Petersilie zum Dekorieren
Die restlichen Kichererbsen in die Suppe geben und mit gehackter Petersilie servieren. Fertig ist deine Kichererbsensuppe mit Kartoffeln.
Kichererbsensuppe mit Kartoffeln
Superfood Kichererbsen
Kichererbsen sind nicht nur für Vegetarier und Veganer eine wertvolle Nährstoffquelle. Den leckeren Hülsenfrüchten darfst du ruhig öfter einen Platz in deinem Speiseplan bieten. Gefüllt mit reichlich Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß machen sie jedes Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit. Du willst mehr über dieses Superfood erfahren: Wie gesund sind Kichererbsen?
Kichererbsensuppe mit Kartoffeln: Beilagen
Was wäre eine gute Suppe ohne ein Stück Brot dazu? Wir empfehlen dir ein leckeres Weißbrot oder Naan. Ist dein Brotkorb mal wieder leer kannst du dir auch im Handumdrehen ein einfaches Weißbrot mit Backpulver backen oder du versuchst dich einmal an unserem Brotklassiker: Baguette backen.
Lust auf noch mehr Cremesuppen? Wie wäre es stattdessen mit einer klassischen Blumenkohlsuppe nach Omas Art oder wenn es unbedingt Kartoffeln sein sollen zur Abwechslung mal eine vegane Kartoffelsuppe mit Sojajoghurt.
4 Kommentare
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Leider finde ich keine Kalorienangaben oder ähnliches
Hej Pia,
rufst du unsere Rezepte mobil, zum Beispiel über dein Smartphone auf, dann findest du die Angaben direkt unter unserem Titelbild.
Auf der Deskptopfversion für den Computer befinden sich sich die Nährwertangaben gleich rechts neben dem Titelbild.
Beste Grüße
Maria
ich habe dieses Rezept für eine 15köpfige Kindergruppe gekocht – es blieb nichts übrig!!!
nur den Knoblauch habe ich etwas reduziert – aus „Sicherheitsgründen“. Nachkochen lohnt sich unbedingt.
Hallo Christa, vielen lieben Dank für deine Nachricht! Das freut uns wirklich sehr!!🙂❤️
Ganz liebe Grüße
Nadine