Joghurt-Knoblauch-Dip

Name: Joghurt-Knoblauch-Dip | Rezept- eat.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Naturjoghurt; 50 g Schmand; 2 Knoblauchzehen; Salz & Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 4 Stängel Blattpetersilie

10 Min.

Einfach

Arbeitszeit: 10 Min.

Vegetarisch
Glutenfrei
Low Carb

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Bereit für eine ordentliche Portion Knoblauch? Unser Joghurt-Knoblauch-Dip ist schnell zubereitet, verfeinert Gemüse, Brot oder Fleisch und schmeckt herrlich scharf nach Knobi.

Rezept entwickelt und zubereitet von Christopher. Mit Liebe verfasst von Marlene. Aktualisiert am 20. März 2026

Zutaten

2 Portionen

Nährwerte pro Portion

(Datenbasis)

Kalorien: 137 kcal
Proteine: 5 g
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 7 g

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Joghurt-Knoblauch-Dip zubereiten

Schritt 1
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Naturjoghurt
Knoblauch schälen und pressen. Dann mit dem Naturjoghurt verrühren.
Schritt 2
- 50 g Schmand
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Schmand dazugeben und den Joghurt-Knoblauch-Dip mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Schritt 3
- 4 Stängel Blattpetersilie
Zum Schluss die Petersilie feinhacken, dazugeben und alles gut verrühren.

Welcher Joghurt für Knoblauch-Dip?

Für den Joghurt-Knoblauch-Dip passt am besten ein neutraler Naturjoghurt. Die wenig-Fett-Variante ist dabei sehr flüssig, wodurch der Dip nicht ganz so standfest wird. Der Geschmack wird davon aber nicht sonderlich beeinflusst (denn es kommt sowieso eine Meeeenge Knoblauch rein 😄).
Alternativ kannst du zu griechischem Joghurt greifen – der bringt ein leckeres, sahniges Aroma mit. Auch Skyr ist eine Option, dadurch mogelst du noch eine Portion Eiweiß in den Joghurt-Knoblauch-Dip.
Sojajoghurt hat zwar einen starken Eigengeschmack, ist aber auch eine Variante, wenn du auf Laktose verzichtest oder dich vegan ernährst.

Tipp: Mit Skyr kannst du auch leckere Skyr-Brötchen backen – ein tolles, proteinreiches Frühstück!

Joghurt-Knoblauch-Dip abwandeln

Joghurt-Minze-Dip: Verwendest du statt der Petersilie einfach Minze, kannst du dem Dip ruckzuck ein anderes Aroma hinzufügen.
Mit Gurke: Schnippelst du noch eine halbe Gurke in Würfel und gibst das Gemüse zu dem Dip, dann hast du fast griechisches Tsatsiki!
Bärlauchdip: In der Bärlauchsaison bietet es sich natürlich an, den Knoblauch teilweise oder vollständig durch Bärlauch zu ersetzen.
Andere Kräuter: Neben Minze passen auch alle anderen Gartenkräuter in den Joghurt-Knoblauch-Dip. Dill – Schnittlauch – Kresse – probiere ruhig aus, was dir am besten schmeckt!
Noch würziger: wird der Dip, wenn du Feta klein bröselst und unterhebst.

Tipp: Verwende unbedingt frischen Knoblauch. Mit der Pulver-Version kommst du an den leckeren Geschmack nicht ran.

Joghurt-Knoblauch-Dip: Haltbarkeit & Lagerung

Den Joghurt-Knoblauch-Dip kannst du am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du ihn etwa 3 Tage lang genießen.

Ein Dip – viele Möglichkeiten

Unser Joghurt-Knoblauch-Dip schmeckt zu allerhand Leckereien. Von simplen Gemüsesticks, über Ofenkartoffeln bis hin zu deftigen Fleisch-Gerichten: der Dip verfeinert alles.

Auch beim Grill-Buffet macht sich der Dip super und verfeinert knackig marinierte Gemüsespieße oder gegrillten Thunfisch.

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