Salat mit Hähnchenstreifen und Joghurtdressing
Unser Salat mit Hähnchenstreifen und Joghurtdressing ist bestens für heiße Sommertage geeignet - denn der knackige Salat mit dem leichten Dressing ist schnell gemacht und schmeckt erfrischend lecker.
Zutaten
Für das Dressing
Für den Salat & Hähnchenstreifen
- Esslöffel
- große Bratpfanne
- große Schüssel
- kleine Schüssel
- Küchenrolle
- Küchenwaage
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portionen
(Datenbasis)- Kalorien
- 462 kcal
- Proteine
- 35 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
Salat mit Hähnchenstreifen und Joghurtdressing zubereiten
Schritt 1
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Bio-Zitrone
Zuerst den Joghurt in eine Schüssel geben. Danach eine Zitrone waschen und trockenreiben. Die Schale der Zitrone abreiben, halbieren und den Saft durch ein Sieb auspressen.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer & Zucker
Etwas Olivenöl dazugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Joghurtdressing kann ruhig etwas überwürzt sein, um mehr Geschmack in den Salat zu bringen.
Schritt 3
- 1 Chicorée
- 2 Romana Salatherzen
Die Blätter vom Chicorée und Romana lösen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Den Salat danach in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
- 100 g Kirschtomaten
- ½ Gurke
Die Tomaten abwaschen und halbieren. Anschließend die Gurke waschen und trockenreiben. Danach die Enden abschneiden, Gurke längs halbieren und schräg in mundgerechte Scheiben schneiden.
Schritt 5
- 240 g Hähnchenbrust
Die Hähnchenbrust mit Küchenpapier abtupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 6
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL weißer Sesam
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Garzeit:5 Min.Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin für ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend Sesam dazugeben und alles für ungefähr 1 Minute durchschwenken. Danach mit etwas Honig, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Den Salat mit dem Joghurtdressing auf einem Teller anrichten, die gebratenen Hähnchenstreifen darauf verteilen und mit einem frisch gebackenen Baguette genießen.
Salat mit Hähnchenstreifen abwandeln
Hier findest du noch einige nützliche Tipps und Infos zum Abwandeln und Verfeinern! 😊
Welcher Salat ist geeignet?
Für unseren knackigen Hähnchenstreifensalat greifen wir zu Chicorée und Romana-Salat. Hier kannst du aber auch einen anderen Salat verwenden, wie zum Beispiel:
Tipp: Für einen bunten Salat mit verschiedenen Aromen kannst du auch mehrere Sorten mischen!
Salat mit weiteren Zutaten aufpeppen
Mit weiteren Zutaten kannst du den Salat nach deinem Geschmack abwandeln:
- Parmesan – für Käsefans ein Muss!
- Zwiebelringe – rote Zwiebeln bringen Farbe in den Salat.
- Gekochte Eier – Für die Extraportion Protein.
- Champignos – gebraten oder roh.
- Croutons – sind immer das beste Salat-Topping!
Hähnchen marinieren
Um dem Fleisch noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du es vor dem Braten marinieren. Passend zu dem Joghurtdressing empfehlen wir eine Marinade mit Joghurt und Knoblauch. Alternativ kannst du mit Tomatenmark und Balsamico den Geschmack verfeinern!
Hier findest du die passenden Rezepte:
Beilagen
Der Salat mit Hähnchenstreifen ist auch ohne Beilage ein leichtes und leckeres Hauptgericht. Du willst noch etwas mehr? Dann ist ein frisches Brot oder Baguette bestens geeignet!
Vorbereitung & Haltbarkeit
Wenn du mit Resten planst, dann bewahre die Bestandteile einzeln voneinander auf. So bleibt der Salat knackig frisch. Verpacke dazu alles in luftdicht verschließbare Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Dann kannst du etwa 2 Tage lang den leckeren Salat genießen!
Tipp: Salatsoße kannst du auch auf Vorrat herstellen!
Traumhaft lecker dieser Salat !!!!!!!!!