Zutaten
Portionen:
Gemüsesticks für Babys dünsten
Schritt 1
Als Erstes Wurzelgemüse und Kohlrabi gründlich schälen.
Schritt 2
Nun das Gemüse mit Hilfe eines Wellenschneiders oder Bundschneide-Messers in Sticks schneiden. So groß und lang, dass das Baby diese gut in der Faust halten kann.
Schritt 3
Garzeit:10 min
Anschließend Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Dann die Gemüsesticks im Sieb ins heiße Wasser geben. Den Topf mit dem Deckel verschließen und das Gemüse für 8 bis 10 Minuten weich dünsten.
Schon gewusst?
Das Gemüse zu dünsten, ist eine besonders schonende Zubereitungsart. Das ist gut für den Erhalt der Vitamine und Inhaltstoffe. Also perfekt für die Einführung fester Nahrung bei deinem Baby.
Schritt 4
Zum Schluss die weich gedünsteten Gemüsesticks für Babys in eine Schüssel geben und mit Rapsöl benetzen.
Schon gewusst?
Durch die Beigabe von Öl werden auch die fettlöslichen Vitamine gelöst und können so vom Körper aufgenommen werden.
Ab wann dürfen Babys gedünstete Gemüsesticks essen?
Gemüsesticks für Babys darfst du deinem Kind bereits ab dem 5. Lebensmonat anbieten. Die WHO empfiehlt jedoch die vollständige Darmreife von Babys abzuwarten. Daher solltest du am besten erst ab dem 6. Monat mit der Einführung von Beikost starten.
Die gedünsteten bunten Gemüsesticks sind ein perfekter Start für die breifreie Beikosteinführung, auch BLW genannt. Bei dieser Methode stehen die folgenden wesentlichen Punkte im Vordergrund:
Beikostreifezeichen beachten‼️
Achte zwingend darauf, dass dein Baby bereits alle Beikostreifezeichen erfüllt, bevor du ihm das erste Mal gedünstete Gemüsesticks anbietest. Alle Reifezeichen haben wir hier für dich noch einmal zum Nachlesen aufgeführt.
- Dein Baby kann seinen Kopf selbstständig halten und (mit Unterstützung, z.B. an dich angelehnt) sitzen.
- Es kann Dinge sehen, greifen und zum Mund führen. (Augen-Hand-Mund-Koordination)
- Wenn du deinem Kind Essen gibst, schiebt es dieses nicht automatisch mit der Zunge sofort wieder hinaus und ist in der Lage es zu schlucken. (Zungenstoßreflex nicht mehr vorhanden)
Gemüsesticks für Babys variieren
In unserem Rezept zum Dünsten von Gemüsesticks für Babys, zeigen wir dir bereits an 4 verschiedenen Gemüsesorten, wie easy das geht.
Für die Zubereitung von gedünsteten Gemüsesticks nach BLW sind auch die folgenden Sorten sehr beliebt bei den kleinen Essanfängern. 🥕👶
- Petersilienwurzel
- Kürbis
- Brokkoli (in Röschen)
- Kartoffeln
- Zucchini (ohne Kerngehäuse)
Tipp: Auch Obst, dass sich nicht mühelos zwischen Daumen und Zeigefinger zerdrücken lässt, kannst du so für dein Baby zubereiten. Dünste doch einmal Apfelsticks. Dein Baby wird es lieben!
Kriterien für Gemüse zur Beikosteinführung
Achte bei der Wahl des Gemüses auf die folgenden Punkte. 🌱
Denn nur wenn diese Punkte erfüllt sind, enthält das jeweilige Gemüse genügend Nährstoffe.
Tipp: Ein Blick in unseren kostenfreien Saisonkalender hilft dir bei der Wahl von saisonalem Gemüse.
Gemüsesticks für Babys perfekt zubereiten
Es ist dir sicher schon bekannt, dass Dünsten eine besonders schonende Zubereitungsart ist, bei der möglichst viele Nährstoffe im Gemüse erhalten bleiben. Also wirklich perfekt für dein Baby!
Damit dabei alles glattläuft, kannst du dir gern in unserem ausführlichen Beitrag einmal unsere Videoanleitung zum Dünsten von Gemüse ansehen. Hier zeigen wir dir detailliert, worauf du achten musst.
Gemüse dünsten: Video Tutorial
Was wäre, wenn du das Maximum an Vitaminen aus dem Gemüse herausholen kö…
Alternative Zubereitungsarten für Gemüsesticks
Die Gemüsesticks für Babys kannst du auch in der Mikrowelle dünsten. Alternativ kannst du für dein Baby auch Ofengemüse zubereiten. Und das geht so:
- Gewünschtes Gemüse waschen, schälen und mit dem Wellenschneider in Sticks schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse mit etwas Rapsöl benetzen und auf einem Backblech verteilen.
- Die Gemüsesticks für Babys nun bei 180 °C Umluft für 20 bis 35 Minuten garen. Die Garzeit kann je nach Gemüsesorte variieren.
Noch mehr Rezepte zum Beikoststart
Bei uns findest du vielfältige Rezepte für die erste Beikost bei deinem Baby. Ganz egal ob du dich für die klassische Beikosteinführung nach Plan mit Babybrei oder BLW entschieden hast, wir haben die perfekten Rezepte zur Hand.
Rezepte für Babybrei 🥣
Alle leckeren Grundrezepte für Frühstücks-, Mittags- und Abendbrei haben wir hier für dich zusammengestellt.
BLW Rezepte für die ganze Familie 👨👩👧👦
Fingerfood ist der Hit bei entdeckungsfreudigen Babys. Das sind unsere liebsten BLW-Rezepte, die auch den Großen schmecken.
