Einfache Erdbeertörtchen mit Vanillepudding-Creme
Hier kommen Erdbeerfans auf ihre Kosten – auch die Kleinen! Diese süßen Erdbeertörtchen sind genau das richtige für den Sommer. Mit ihrer cremigen Vanillecreme mit weißer Schokolade schmecken sie Groß und Klein!
Zutaten
Für den Mürbeteig
Für die Füllung
Nährwerte pro Erdbeertörtchen
(Datenbasis)- Kalorien
- 335 kcal
- Proteine
- 5 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Erdbeertörtchen mit Vanillepudding-Creme backen
Schritt 1
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 50 g Zucker
- 75 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- Prise Salz
Für den Mürbeteig alle Zutaten zuerst mit den Knethaken, anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Teig in Folie packen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Durch das Kühlen, lässt sich der Teig später besser ausrollen. Schritt 3
- ½ Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 250 ml Milch
- 1 EL Zucker
Währenddessen den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und noch heiß in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 4
- 50 g weiße Schokolade
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend unter den noch warmen Pudding rühren. Diesen mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, so dass sich keine Haut bildet und abkühlen lassen.
Die Folie muss direkt auf dem Pudding aufliegen, damit sich keine Haut bildet. Schritt 5
- Butter für die Förmchen
Die Formen mit Butter einfetten. Den Mürbeteig ausrollen und die Förmchen damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 6
Die Teigschalen vorsichtig aus den Förmchen heben. Die Vanillepudding-Creme noch einmal durchrühren und anschließend auf die Törtchen verteilen.
Schritt 7
- 300 g Erdbeeren
Erdbeeren waschen und auf den Törtchen verteilen. Weiße Schokolade darüber raspeln.
Erdbeertörtchen ohne Förmchen backen
Die Tartelettes-Förmchen sind ja ganz niedlich, aber natürlich hat nicht jeder sowas in seiner Küche zur Hand. In Muffinförmchen kannst du dir auch einen Boden für deine Erdbeertörtchen formen. Verteile dafür die Muffinpapierförmchen in eine Muffinform, drücke den Mürbeteig in den Boden und forme einen ca. 1 cm hohen Rand nach oben. Die Törtchen könnten so etwas kleiner werden, aber so hast du am Ende ganz viele Mini-Erdbeertörtchen.
Erdbeertörtchen verfeinern
Nicht nur mit Erdbeeren lassen sich die süßen Erdbeer Tartelettes verzieren. Du kannst auch noch mehr Obst dazugeben und so ein paar bunte Obsttörtchen kreieren. Hier ein paar passende Obstsorten:
Erdbeertörtchen mit Tortenguss
Genauso wie unseren schnellen Erdbeerkuchen kannst du die Törtchen am Ende auch noch mit einem roten Tortenguss versehen. So bekommst du einen schönen glänzenden Spiegel auf die Mini-Törtchen und die Erdbeeren bleiben an Ort und Stelle.
Noch mehr Backrezepte mit Erdbeeren
Du bist diese Erdbeersaison im Backfieber und willst noch mehr leckere Erdbeerkuchen und -torten backen? Na dann lass dich doch von unseren Rezepten inspirieren:
2 Kommentare
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Ich habe noch nie mit so einem schlechten Rezep gebacken .
Hej,
lasse uns doch bitte wissen, was genau an dem Rezept so schlecht ist.
Nur so können wir versuchen es zu verbessern.
Danke und beste Grüße,
Maria