Zutaten
Erdbeertorte (Ø 20 cm):
Cremige Erdbeer-Schoko-Mousse-Torte zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Tortenrandfolie oder Frischhaltefolie einwickeln.
Schritt 2
Danach die Kekse in einem Multizerkleinerer zerkleinern.
Schritt 3
Nun die Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen mischen.
Schritt 4
Die Keks-Butter-Mischung in der Springform zu einem Boden andrücken und im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
Schritt 5
Anschließend die Erdbeeren putzen und ca. 8 davon für den Rand halbieren.
Schritt 6
Danach die Schokolade hacken und über dem Wasserdampf schmelzen.
Schritt 7
Den Frischkäse und Puderzucker miteinander verrühren und die geschmolzene Schokolade einrühren.
Schritt 8
Nun die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Schokocreme heben.
Schritt 9
Anschließend den Keksboden ca. 1 cm dick mit der Schokomousse bestreichen.
Schritt 10
Die Erdbeerhälften mit den Schnittflächen nach außen am Tortenrand platzieren und die restlichen Erdbeeren auf dem Boden verteilen.
Schritt 11
Die übrige Schokomousse einfüllen und die Torte ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 12
Zuletzt die Erdbeer-Schoko-Mousse-Torte mit dem Kakaopulver bestäuben und vorsichtig den Springformrand lösen.
Erdbeer-Schoko-Mousse-Torte mit Keksboden
Wie schön einfach so eine Torte zubereitet ist, für die man den Backofen gar nicht anschalten muss. Mit dem No-Bake-Trend wird der Kühlschrank zum Backofen! Das schöne bei dem Keksboden ist auch, dass du eigentlich sämtliche Kekse ohne Füllung verwenden kannst. Also plündere deine Vorräte und brauche deine Keksreste auf, denn erlaubt ist alles was schmeckt:
- Löffelbiskuit – das ist die Grundlage für den Käsekuchen mit Keksboden
- Vollkornkekse – darauf wurde der New York Cheesecake aufgebaut
- Haferkekse – wie beim Erdbeerkuchen mit Keksboden
- Butterkekse – alla Erdbeer-Philadelphia-Torte
Bei der schwedischen Apfeltorte ohne Backen haben wir zum Beispiel zweierlei Kekse für den Boden gemischt. Hier kamen die Amarettini-Kekse und Butterkekse zum Einsatz.
Du liebst Erdbeeren genauso wie wir? Dann probiere auch unbedingt unseren Erdbeerkuchen mit Vanillepudding. Du kannst Erdbeeren auch als Erdbeermarmelade haltbar machen oder mixt dir einen leckeren fruchtigen Erdbeer Bananen Smoothie.
