Einfache Ofensuppe über Nacht: heute vorbereiten, morgen genießen
Diese Ofensuppe ist genau richtig, wenn du viele Gäste satt bekommen möchtest, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Putenfleisch, Ananas, Gemüse und eine würzige Soße kommen gemeinsam in den Bräter und dürfen bis zum nächsten Tag ordentlich durchziehen.
Zutaten
- Bräter
- kleine Schüssel
- Kochlöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 440 kcal
- Proteine
- 46 g
- Fett
- 7,7 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Einfache Ofensuppe über Nacht zubereiten
Schritt 1 Fleisch schneiden
- 1000 g Putenbrust
- Salz & Pfeffer
Die Putenbrust abtupfen, in 2 cm große Würfel schneiden. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2 Zwiebel schneiden
- 2 Zwiebeln
Die Zwiebeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3 Fleisch und Zwiebeln anbraten
Jetzt das Fleisch in einem großen Bräter scharf anbraten. Dann die Zwiebeln mit anbraten.
Schritt 4 Zutaten dazugeben
- 280 g Champignons, aus der Dose
- 330 g Erbsen aus der Dose
- 560 g Ananas, aus der Dose
- 280 g eingelegte geröstete Paprika
Nun die Champignons, Erbsen, Ananasstücke und Paprikastreifen mit dem Saft dazugeben.
Schritt 5 Ketchup und Chilisoße dazugeben
- 250 ml Curryketchup
- 250 g Chilisoße
Garzeit:1 Std. 30 Min.Anschließend Curryketchup und Chilisoße unterrühren. Etwas Salz und Pfeffer dazugeben, alles einmal gut verrühren und bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 90 Minuten im Ofen garen.
Schritt 6 Ofensuppe durchziehen lassen
Aus dem Ofen holen und am besten über Nacht abgedeckt abkühlen und durchziehen lassen.
Schritt 7 Sahne dazugeben
- 125 ml Kochsahne (15 % Fett)
Die Kochsahne am nächsten Tag dazugeben. Die Ofensuppe erneut aufkochen, nochmals abschmecken und genießen.
Ofensuppe: Zutaten abwandeln
Die einfache Ofensuppe ist wirklich ruckzuck zubereitet – das liegt natürlich daran, dass viele Zutaten aus dem Glas oder der Dose verwendet werden. So kannst du das Rezept abwandeln:
Gemüse variieren
Mit frischen Zutaten schmeckt die Suppe natürlich gleich nochmal besser! Außerdem kannst du auch anderes Gemüse für die Ofensuppe verwenden, wie zum Beispiel:
- Tomaten
- Zucchini
- Zuckerschoten
- Mais
- Spitzpaprika
- Kidneybohnen
Tipp: Du kannst auch ein paar Kartoffeln mit dazugeben – dann brauchst du später keine weitere Beilage, da die Kartoffeln gut satt machen 🥔😊
Sahne ersetzen
Die Kochsahne sorgt dafür, dass die Ofensuppe schön cremig wird. Dafür gibt es auch ein paar Alternativen:
- Schmand
- Frischkäse
- Crème fraîche
Veggie-Variante
Du möchtest die Ofensuppe über Nacht lieber ohne Fleisch zubereiten? Dann schau am besten bei unserem Veggie-Rezept vorbei!
Alternativen für Curryketchup & Chilisoße
Curryketchup und Chilisoße geben der Suppe einen würzigen, leicht süßlichen Geschmack. Mit passierten Tomaten, Gemüsebrühe und ein paar Chiliflocken kannst du die fertigen Soßen ersetzen.
Beilagen
Für die einfache Ofensuppe fehlt dir noch die perfekte Beilage? Wir empfehlen ein frisches, am besten selbstgebackenes Brot oder Baguette:
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Richtig gut durchgezogen schmeckt die einfache Ofensuppe richtig lecker. Dazu solltest du sie nach Möglichkeit kalt stellen. Im Kühlschrank hält sich die Suppe für etwa 2 bis 3 Tage!
Kann ich die Ofensuppe einfrieren?
Du kannst auch portionsweise einfrieren, was von der Ofensuppe übrig bleibt. So hast du bei Bedarf immer was Leckeres auf Lager. Die Ofensuppe hält sich eingefroren ca. 3 Monate.
Häufig gestellte Fragen
Ja. Ohne Ananas schmeckt die Suppe weniger fruchtig und süß. Da auch der Ananassaft entfällt, musst du gegebenenfalls etwas Brühe ergänzen.
Ja. Die Sahne wird erst am nächsten Tag ergänzt und ist für das Garen des Fleisches nicht erforderlich. Ohne Sahne bleibt die Soße etwas tomatiger und weniger cremig.
Grundsätzlich ja. Verwende einen großen Topf und lasse die Suppe bei niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln.
21 Kommentare
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nach zwei Stunden und 200 Grad, ist das Putenfleisch nicht mehr schmackhaft entweder ist es nur mehr fasern oder geschmacklos und hart, das kann nicht stimmen, Pute Gard. man ganz kurz das es zart bleibt und bei so hohen Temperatur kann ich es mir nicht vorstellen das es was wird
Danke für deinen ausführlichen Hinweis. Dass das Putenfleisch bei dir nach 2 Stunden trocken und faserig geworden ist, ist natürlich ärgerlich. Gerade Putenbrust ist sehr mager und kann bei hoher Temperatur tatsächlich schnell an Saftigkeit verlieren. Wir nehmen deinen Hinweis gern zum Anlass, das Rezept noch einmal in unserer Küche zu prüfen. Eine etwas niedrigere Ofentemperatur, beispielsweise 180 °C Ober-/Unterhitze, und eine kürzere Garzeit könnten das Fleisch tatsächlich saftiger halten. Wir passen die Angaben im Rezept entsprechend an. Vielen Dank für dein aufmerksames Feedback – solche Hinweise helfen uns sehr dabei, unsere Rezepte weiter zu verbessern.
Ich muss es erst testen
Hej Petra,
wir freuen uns, dass du unser Rezept für die Ofensuppe ausprobieren möchtest.
Lasse uns danach gern wissen, wie sie dir geschmeckt hat.
Hast du schon eine Idee, welche Beilage du servieren möchtest?
Baste Grüße,
Maria
Wie kann ich das Paprika ersetzen?
Hi Lisa, du kannst z.B. gehackte Tomaten aus der Dose verwenden – oder auch frische! Viel Spaß beim Kochen, verrate uns danach gerne wie es dir geschmeckt hat.
Wie kommt man auf so gruselige Rezepte? Dosen, Dosen, Dosen samt Zuckersaft, Ketchup und Industriesoße, Putenbrust (geht’s noch Tier feindlicher) – und dann noch 2 STUNDEN kochen… Absolut unverständlich so ein „Rezept“
Hallo Petja. Wenn dir das Rezept nicht zusagt, musst du es dir nicht anschauen, geschweige denn nachkochen. Wir haben eine Vielzahl an anderen Rezepten, die deinen Geschmack bestimmt eher treffen. Viele Grüße
Nein, ich habe das Rezept nicht ausprobiert, da es aus meiner Sicht nichts mit Kochen zu tun hat. Fleisch und Zwiebeln anbraten und der Rest kommt fix und fertig aus der Dose und der Flasche. Wer kocht denn bitte heutzutage mit Dosenprodukten mit Dosenprodukten? Und das Fleisch wird totgekocht. Aus welchem Grund soll Putenbrust 2 Stunden bei 200 Grad kochen?
Nein, wirklich nicht.
Hey Susanne,
schade, dass dich unser Rezept nicht überzeugen konnte. Das Rezept ist bewusst ganz einfach gehalten. Perfekt, wenn viele Gäste satt werden sollen, ohne dass man ewig in der Küche steht. 😊
Wer mag, kann natürlich alles durch frische Zutaten ersetzen. Aber manchmal darf es auch einfach nur lecker sein 😋.
Liebe Grüße Katha
einfach sehr gut 👍👍!!
Hi zusammen…offen im Ofen garen oder zugedeckt…Das Rezept wird für den Urlaub vorbereitet…9 Personen wollen ohne viel Aufwand sattwerden 😁😁😁
Hi Christa, ja, gare die Ofensuppe mit Deckel. Habt eine schöne Zeit im Urlaub! 😊
Ich hoffe, ich bekomme schnelle Antwort, will die Ofensuppe über Machtcheute machen: kommen denn wirklich *alle* Dosensäfte mit in die Suppe? Ananas, Erbsen, Champions usw?
Hallo Bärbel,
ja alle Säfte kommen mit in die Suppe. Sie enthalten ja auch Geschmack, der die Ofensuppe sehr aromatisch macht 😊
Viele Grüße, Maria
Wer kocht denn bitte heutzutage mit Dosenprodukten und brutal zuckerhaltigen Fertigsoßen? Außerdem ist das Putenfleisch nach 2 Stunden tot- und trockengekocht.
Hallo, bei diesem Gericht steht die Einfachheit im Vordergrund. Viele hungrige Mäuler satt bekommen, ohne großen Aufwand. Gerade im Vorweihnachtsstress kann das sehr hilfreich sein. Du kannst für die Suppe auch frische Zutaten verwenden, wenn du etwas mehr Zeit einplanen möchtest. Kein Rezept ist in Stein gemeißelt. 😉
Liebe Grüße, Nadine
Ich werde diese Suppe auch ausprobieren. Werde eure Tipps mit frischen Produkten anwenden. Ich habe übrigens die Hexensuppe für einen gemütlichen Abend mit Freunden gekocht, hat allen sehr gut geschmeckt 😋🤩
Das klingt gut, Sigrid! 😊 Viel Spaß beim Kochen und liebe Grüße!
mega Zuckerbombe und mit Ketchup kochen 🤷♂️
Hi Ben! Wir haben auch allerhand andere Suppen & Ofengerichte auf Lager, die dir vielleicht mehr zusagen. Probiere doch mal unseren Süßkartoffel-Eintopf oder unseren Kroketten-Auflauf aus. Viele Grüße 😊