Zutaten:
Weißkohl und Hackfleisch ist eine deftige Kombination, die vor allem an kalten Tagen richtiges Wohlfühlessen ist. Deswegen zeigen wir dir, wie du einen würzigen Kohltopf mit Hackfleisch ganz einfach zu Hause kochen kannst.
Kohltopf mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch vom Rind
Einen Bräter mit Öl erhitzen und das Rinderhack darin krümelig anbraten.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.
Schritt 3
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3 EL Tomatenmark
Wenn das Hackfleisch krümelig ist, Knoblauch, Zwiebeln, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen.
Schritt 4
- 1000 g Weißkohl
Kohl vierteln, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend mit in die Pfanne geben.
Schritt 5
- 800 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer & Kümmel
Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen und die Gemüsebrühe auffüllen.
Schritt 6
- Speisestärke zum Abbinden
Alles für ca. 15 Minuten mit Deckel und anschließend weitere 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Immer mal umrühren, damit nichts anbrennt. Zum Schluss mit in kaltem Wasser gelöster Stärke binden.
