Der wahrscheinlich leckerste Auflauf der Welt mit Toast, Hähnchen und Mais
Toast als Auflaufboden? Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber richtig gut: Darauf landen saftiges Hähnchen, Mais und eine cremige Soße, bevor Eier, Tomaten und Käse den Auflauf komplett machen. Nach einer Runde im Backofen steht ein herzhaftes Ofengericht auf dem Tisch, bei dem du garantiert nicht lange nach einer Beilage suchen musst.
Zutaten
- Auflaufform
- Esslöffel
- große Bratpfanne
- kleine Schüssel
- kleiner Topf
- Kochlöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Ofenhandschuhe
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 546 kcal
- Proteine
- 31 g
- Fett
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Den wahrscheinlich leckersten Auflauf der Welt zubereiten
Schritt 1 Eier kochen
- 4 Eier
Garzeit:8 Min.Zuerst Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Anschließend die Eier abschrecken und schälen.
Schritt 2 Fleisch schneiden & würzen
- 300 g Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
- ½ TL Currypulver
Danach die Hähnchenbrust mit Küchenpapier abtupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Schritt 3 Toastwürfel anrösten
- 4 Toastscheiben
- 1 EL Butter
Nun die Toastscheiben in Würfel schneiden und mit der Butter in einer Pfanne 5 Minuten goldbraunanrösten. Die Toastwürfel in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4 Zwiebel & Fleisch anbraten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Öl in einer Pfanne ca. 3 Minuten anschwitzen. Dann die Hähnchenwürfel dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten.
Schritt 5 Fleischsauce herstellen
- 1 EL Weizenmehl Typ 405
- 125 ml Weißwein
- 125 g Mais aus der Dose
- 250 g Crème fraîche
Anschließend das Mehl über das Fleisch geben, kurz verrühren und mit dem Weißwein ablöschen. Mais und Crème fraîche dazugeben und verrühren.
Schritt 6 Fleischsauce auf Toastwürfel verteilen
- Salz & Pfeffer
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Toastwürfel in die Auflaufform geben.
Schritt 7 Tomaten & Eier in Scheiben darauf legen
- 1 Tomate
Nun die Eier und die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen.
Schritt 8 Auflauf mit Käse bestreuen & backen
- 30 g Gratinkäse
Garzeit:25 Min.Zum Schluss den Reibekäse über den wahrscheinlich besten Auflauf der Welt streuen und im Ofen ca. 25 Minuten überbacken.
Den wahrscheinlich leckersten Auflauf der Welt variieren
Du möchtest den Auflauf noch abwandeln? Hier kommen unsere eat.deen:
Toast
Hier kannst du auch Vollkorntoast oder anderes Brot oder Brötchen verwenden. Kartoffelpuffer sind ebenfalls eine leckere Grundlage für den Auflauf:
Gemüse
Erbsen und klein geschnittene Paprika passen ebenfalls gut in den wohl leckersten Auflauf der Welt. Gib sie zusammen mit dem Mais in die Pfanne.
Crème Fraîche
Hier kannst du dich auch für die fettreduzierte Variante entscheiden oder stattdessen Schmand verwenden.
Eier
Anstelle von gekochten Eiern kannst du auch angebratene Spiegeleier auf den Auflauf legen.
Käse
Statt Gratinkäse kannst du auch anderen geriebenen Käse wie Gouda oder Mozzarella verwenden. In unserem Beitrag verraten wir dir, welche Käsesorten sich am besten zum Gratinieren eignen:
Salat als Beilage zum wahrscheinlich leckersten Auflauf der Welt
Du suchst noch eine frische Beilage zu deinem weltbesten Auflauf? Dann serviere einen unserer leckeren Salate:
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Wenn du noch etwas von dem wahrscheinlich leckersten Auflauf der Welt übrig hast, kannst du ihn luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken oder in eine Frischhaltedose füllen. Der Auflauf hält sich im Kühlschrank ungefähr 3 Tage.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Du hast noch etwas vom Auflauf übrig? Grundsätzlich kannst du ihn einfrieren, allerdings musst du beim Auftauen mit kleinen Abstrichen rechnen: Der Toastboden wird ziemlich weich, die Crème-fraîche-Soße kann sich etwas trennen und die gekochten Eier können eine gummiartige Konsistenz bekommen. Lass den Auflauf nach dem Backen zügig abkühlen, verpacke ihn portionsweise luftdicht und friere ihn bei −18 °C für etwa 2 bis 3 Monate ein. Taue ihn anschließend über Nacht im Kühlschrank auf und erhitze ihn im Backofen vollständig, bis er auch in der Mitte richtig heiß ist.
Tipp: Wenn du den Auflauf auf Vorrat zubereiten möchtest, friere lieber nur die fertig gegarte Hähnchensoße ein. Mit frischem Toast, gekochten Eiern und Käse schmeckt er nach dem Überbacken deutlich besser.