Italienische Rezepte
Italienische Küche ist unkompliziert und aromatisch. Das Kochen mit wenigen Zutaten bei maximaler Gemütlichkeit macht diese Rezepte so beliebt. Ob du Pasta „al dente“ liebst, Pizza wie aus Neapel backen willst oder ein italienisches Menü planst – hier findest du die wichtigsten Klassiker und Lieblingsrezepte.
Best of Bella Italia
Pasta wie in Italien
Wir zeigen dir hier klassische italienische Pasta-Rezepte. Die Gerichte sind schnell gemacht und lassen sich so wunderbar in deine Kochpläne integrieren. Ihre Aromen von puristisch bis würzig, von Zitrone bis Meer bringen Abwechslung auf den Esstisch.
Pasta al forno & italienische Ofengerichte
Pizza & italienisches Brot
Von Teig-Basics bis Lieblingspizza – so kommt Italien aus dem Ofen.
Italienische Antipasti & Vorspeisen
Italienische Suppen, Risotto & Polenta
Italien kann auch Bowl-Feeling, ohne schwer zu sein. Lass dich von unseren italienischen Rezepten (aus der Schüssel) verführen.
Italienische Desserts
Finde italienische Rezepte, die zu dir passen:
Was macht italienische Rezepte „original“?
Meist ist es nicht die Zutatenmenge, sondern die Qualität dieser. Verwende ein gutes Olivenöl, reife, aromatische Tomaten, Hartkäse (z. B. Pecorino/Grana) und frische Kräuter.
Pizza daheim backen: So wird sie wie beim Italiener
Für eine richtig gute italienische Pizza gibt es 3 Geheimnisse.
- Den Teig lange gehen lassen, bringt maximales Aroma.
- Überlade deine Pizza nicht. Wähle lieber weniger, dafür qualitativ hochwertigere Zutaten.
- Die Pizza besonders heiß backen. Am besten im oberen Drittel des Ofens auf einem Pizzastein oder auf dem umgekehrten, mit vorgeheiztem Backblech.
Italienische Rezepte FAQ
Kurze Faustregel: Zu einer cremigen/stückigen Soße passt kurze Pasta (z. B. Rigatoni). Zu leichten Soßen empfiehlt man eher lange Pasta (Spaghetti/Tagliatelle).
Ein gutes Olivenöl, frischen Knoblauch, reife Tomaten oder hochwertige aus der Dose, Pasta, Parmesan/Pecorino, frischen Oregano/Basilikum, Kapern/Oliven – damit deckst du viele Klassiker ab.
Wähle 1 bis 2 kalte Komponenten (z. B. Bruschetta in verschiedenen Varianten), die du gut vorbereiten kannst und eine warme Komponente (z. B. Arancini). Frisch serviert, wirkt das aufwendig, bleibt aber machbar.
