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Spaghetti aglio e olio Originalrezept

Name: Spaghetti aglio e olio Originalrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; ½Bund Blattpetersilie; 60ml Olivenöl; 250g Spaghetti; 40g Pecorino; Salz

Pasta und Knoblauch ergänzen sich einfach super. Das haben die Italiener erkannt und zaubern daraus Spaghetto aglio e olio. Im Originalrezept werden die Nudeln mit viel Knoblauch und gutem Olivenöl zubereitet. Das Leben kann doch so schön einfach und lecker sein.

Zutaten

Portionen:

Zutaten für 2 Portionen

4	Knoblauchzehen
½ Bund	Blattpetersilie
60 ml	Olivenöl
250 g	Spaghetti
40 g	Pecorino
Salz

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spaghetti aglio e olio zu Beginn die Knoblauchzehen schälen. Anschließend Petersilie waschen und die Blätter sehr fein hacken.

Schritt 2

Nun Öl bei mittler Hitze in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hinein pressen und gemeinsam mit der gehackten Petersilie darin anschwitzen.

Schritt 3

Währenddessen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Anschließend die Pasta direkt in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken. Die Spaghetti aglio e olio werden nach Originalrezept mit frisch geriebenem Pecorino serviert.