Zwiebelkuchen mit Pizzateig

Lust auf einen deftigen Zwiebelkuchen, aber nicht viel Zeit? Na dann bereite deinen Zwiebelkuchen mit Pizzateig zu! Das geht ganz schnell und einfach. Also ran ans Zwiebeln schneiden!

Rezept entwickelt und gebacken von Michael. Mit Liebe verfasst von Oliver. Aktualisiert am 22. Juni 2026

Zwiebelkuchen mit Pizzateig abwandeln

Mit einigen Zutaten kannst du dein Zwiebelkuchen mit Pizzateig-Rezept einfach umgestalten und verfeinern. Dafür haben wir hier auch gleich ein wenig Inspiration für dich:

Vegetarisch

Wenn du deinen Pizzateig-Zwiebelkuchen vegetarisch zubereiten willst, musst du gar nicht viel verändern. Lediglich der Speck muss durch eine vegetarische Alternative ersetzt werden. Dafür empfehlen wir Räuchertofu, der Schinken im Geschmack in nichts nachsteht!

Räuchertofu zubereiten

Gewürze

Was die Gewürze anbelangt, kannst du dich bei deinem Zwiebelkuchen wirklich austoben. Wir empfehlen, das Pizzateig-Zwiebelkuchen-Rezept mal mit folgenden Gewürzen zu verfeinern:

• gemahlener Kümmel
• Prise Muskat
• Oregano
• Weißer Pfeffer
• granulierter Knoblauch

Frische Kräuter

Für den letzten Schliff kannst du noch ein paar frische Kräuter unter die Zwiebelmasse heben. Dazu empfehlen wir:

• Schnittlauch
• Petersilie
• Thymian

Pizzateig für Zwiebelkuchen vorbereiten

Wenn es mit dem Zwiebelkuchen mal schnell gehen soll, du aber keinen fertigen Pizzateigteig daheim hast, kannst du dich auch anders drauf vorbereiten, und zwar mit selbstgemachtem Hefeteig! Ja, du hast richtig gelesen, Hefeteig. Denn den musst du nämlich nicht unbedingt frisch zubereiten. Hefe– beziehungsweise Pizzateig lässt sich nämlich auch prima einfrieren, sodass du für deinen Zwiebelkuchen immer einen fertigen Teig parat hast. Eine andere Methode ist es, den Hefeteig einfach am Vortag zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen zu lassen. Hier haben dafür auch die richtigen Anleitungen:

Kann man Hefeteig im Kühlschrank über Nacht gehen lassen?

Pizzateig einfrieren: So funktioniert’s richtig

Perfekte Beilagen zu Zwiebelkuchen

Wenn du überlegst, was du für eine Beilage zu deinem schnellen Zwiebelkuchen mit Pizzateig reichen kannst, haben wir hier die passenden Ideen für dich:

Salatbeilage

Da in so einem Zwiebelkuchen schon allerhand drin ist, brauch es keiner kräftigen Beilage, sondern eher etwas Leichtem. Darum empfehlen wir auch einen frischen Salat mit einem leichten Dressing dazu:

Roher Zucchinisalat

Übernachtsalat

Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne

Klassischer Fenchelsalat

Dip

Ein leckerer Dip sorgt noch für Frische und Abwechslung im Aroma und passt hervorragend zu dein Zwiebelkuchen mit Pizzateig:

Dip mit Zwiebelsuppe

Schnittlauchsoße

Kräuterquark-Dip

Sour Cream

Getränk

Als Getränk zu deinem deftigen Zwiebelkuchen servierst du am besten einen fruchtig-süßen Federweißer. Diesen findest du zwischen September und Oktober in jedem größeren Supermarkt im Kühlregal.

Wie lange ist Zwiebelkuchen aus fertigem Pizzateig haltbar?

Bei einem Zwiebelkuchen aus Pizza-Fertigteig ist es wahrscheinlich, dass bei einem ganzen Blech auch gerne mal ein paar Stücke übrig bleiben. Das ist jedoch nicht schlimm, denn der Zwiebelkuchen aus Pizzateig hält sich im Kühlschrank 1 bis 2 Tage und lässt sich prima im Ofen bei 160 °C Umluft noch einmal warm machen.

Lediglich vom Einfrieren raten wir ab, da der Zwiebelkuchen so an Geschmack verliert und beim Auftauen matschig wird.