Stracciatella Creme
Stracciatella gibt's nicht nur als Lieblingseis, sondern auch als Dessert im Glas! Wir zeigen dir, wie du aus Quark, Sahne und Raspelschokolade eine cremig leckere Stracciatella Creme zaubern kannst.
Zutaten
- Dessertglas
- Esslöffel
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Schneebesen
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 300 kcal
- Proteine
- 9,4 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
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Stracciatella Creme zubereiten
Schritt 1 Sahne steif schlagen
- 200 g Sahne
Zuerst die Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2 Quark & Zucker verrühren
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 50 g Puderzucker
- Schluck Wasser
Anschließend den Speisequark mit dem Puderzucker und einem Schluck Wasser glatt rühren.
Schritt 3 Schokolade & Sahne unterheben
- 25 g zartbitter Raspelschokolade
Dann die Raspelschokolade dazugeben. Nun löffelweise die Sahne unterheben.
Schritt 4 Stracciatella Creme in Gläser füllen
- Optional: Zartbitterschokolade für die Deko am Glas
Die Stracciatella Creme in Gläser füllen, nach Belieben dekorieren und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.
Stracciatella Creme im Glas servieren
Das cremige Dessert kannst du super im Glas servieren. Darin kannst du es auch gut vorbereiten und musst es dann nur noch schnell aus dem Kühlschrank holen 😋
Dazu kannst du die Creme natürlich noch schön garnieren:
- Schoki im Glas
Für unser Dessert im Glas haben wir einfach Schokolade geschmolzen und dann in Streifen in das Glas fließen lassen. So entsteht ein ganz toller Kontrast zu der hellen Creme! - Minze
… sieht nicht nur dekorativ aus, sondern schmeckt auch ziemlich lecker zu der Stracciatella Creme! - Mehr Schokoraspel
Obendrauf passen natürlich auch noch ein paar Schokosplitter.
Tipp: Die geschmolzene Schokolade kannst du auch in einem Gitter (oder einer anderen Form) auf ein Stück Backpapier fließen lassen. Dann gibst du es in die Tiefkühltruhe – so kannst du easy eine hübsche Dekoration für das Dessert herstellen 😊
Rezept abwandeln
Wir haben das Stracciatella Dessert schlicht und einfach gehalten – mehr braucht es auch gar nicht unbedingt, um super lecker zu schmecken! Du kannst es aber auch noch verfeinern:
Stracciatella Schichtdessert
Mehr Schichten, mehr Geschmack? 😄 Die Stracciatella Creme kannst du auch zu einem schicken Schichtdessert verarbeiten. Damit kannst du die Creme kombinieren:
Für mehr Inspiration, kannst du bei unseren liebsten Schichtdesserts vorbeischauen:
Fruchtigere Creme
Je nach Saison kannst du dem Dessert im Glas eine fruchtige Note verleihen. Dazu kannst du entweder Früchte klein schneiden und mit in die Creme geben oder du toppst das Dessert einfach damit. Besonders gut passen:
- Himbeeren
- Blaubeeren
- Johannisbeeren
- Erdbeeren
Stracciatella Creme mit weißer Schokolade
Du stehst mehr auf weiße Schokolade? Die Creme kannst du natürlich auch damit zubereiten:
Haltbarkeit & Vorbereitung
Die Stracciatella Creme ist perfekt zum Vorbereiten! Denn anders als bei z.B. Desserts mit Keksen, kann hier nichts aufweichen. Wichtig ist nur, dass du die Creme im Kühlschrank abdeckst. Ansonsten kann die Sahne nämlich unangenehme Gerüche anziehen.
Tipp: Länger als 2 Tage solltest du die Stracciatella Creme allerdings nicht aufbewahren. Besser ist es, sie gleich am Folgetag aufzubrauchen!
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