Zutaten
Portionen:
Sesam-Limetten-Quark zubereiten
Schritt 1
Zuerst Sesam ohne Fett in einer Pfanne anrösten und dann gut abkühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Quark in eine Schüssel geben. Limette waschen und nur das grüne von der Schale dazu reiben. Anschließend den Saft dazu pressen.
Schritt 3
Zum Schluss Ahornsirup, Sesamöl und gerösteten Sesam dazugeben, alles gut verrühren und den Sesam-Limetten-Quark Salz und Pfeffer abschmecken.
Dip-Zutaten variieren
Jeder liebt Abwechslung! Auch unser Dip lässt sich ganz leicht an deinen Geschmack oder die Zutaten anpassen, die du gerade daheim hast. Wir zeigen dir, wie!
Quarkbasis
Für die Zubereitung des Sesam-Limetten-Quarks kannst du sowohl klassischen Quark mit 20 % Fett als auch Magerquark verwenden. Möchtest du ein cremigeres Ergebnis haben, dann ersetze die Hälfte des Quarks durch Joghurt.
Tipp: Als Alternative für Quark eignet sich am besten Ricotta.
Ahornsirup-Alternativen
Zum Süßen kannst du statt Ahornsirup auch Honig, Agavendicksaft oder Dattelsirup nehmen. Etwas Süße lässt den Sesam-Limetten-Quark noch fruchtiger und aromatischer schmecken.
Geht nur Limette?
Natürlich nicht! Einen fruchtigen Sesam-Quark kannst du auch mit anderen Zitrusfrüchten kreieren. Probiere unser Rezept auch mal mit Zitrone oder Orange aus und berichte uns gerne, wie es dir geschmeckt hat.💌
Schon gewusst?
Wenn du für Rezepte auch die Schale der Zitrusfrüchte verwendest, dann solltest du unbedingt darauf achten Bio-Früchte zu kaufen. Diese sind frei von Pestiziden, wodurch die Schale auch weniger bitter ist. Zusätzlich empfehlen wir dir, die Schale immer gründlich mit heißem Wasser zu waschen, bevor du sie abreibst.
Gewürze, Kräuter & Aromen
Neben Pfeffer und Salz kannst du auch mit anderen Gewürzen oder frischen Kräutern noch mehr Würze in den Dip bringen. Am besten passt hier frischer Koriander, Petersilie oder Basilikum. Wer es scharf mag, fügt noch Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Besonders kräftig aromatisch wird der Sesam-Limetten-Dip, wenn du Knoblauch dazu presst oder ihn mit Frühlingszwiebeln zubereitest.
Dazu passt Sesam-Limetten-Quark
Sehr gut passt der Dip zu asiatisch angehauchten Gerichten wie Sesam-Hähnchen oder gegrillten Garnelen. Darüber hinaus kannst du ihn aber auch zu anderen Fleisch- und Fisch-Gerichten oder Fleischalternativen servieren, die du mit einem frischen Dip aufpeppen möchtest.
Fleisch-Empfehlungen
Der fruchtige Quark ist einfach perfekt zu jeder Art von Geflügel geeignet:
Fruchtiger Fisch
Limette ist einfach wunderbar mit Fisch kombinierbar, deshalb ist der Dip eine leckere Ergänzung zu folgenden Fisch-Gerichten:
Veggie & vegan schlemmen
Für alle, die Fisch und Fleisch meiden, sind hier ein paar leckere Alternativen die mit dem fruchtigen Sesam-Limetten-Dip auch wunderbar harmonieren:
Tipp: Zu all diesen Gerichten kannst du zusätzlich ein frisches Baguette servieren. Passt auch perfekt zum Sesam-Limetten-Quark!😋
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Den Sesam-Limetten-Quark solltest du auf jeden Fall luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, damit er frisch bleibt. Dort hält er sich ca. 2 Tage.
Ich bin begeistert, nicht nur von dem leckeren Dip, auch wie es beschrieben ist!! Sehr empfehlenswert