Schnittlauchblütenbutter: Butter mit Schnittlauchblüten
Dein Schnittlauch blüht und du fragst dich ob du ihn noch verwenden kannst? Na klar! Aus den Schnittlauchblüten kannst du eine wunderbar aromatische Kräuterbutter zubereiten. Damit servierst du deinen Gästen einen farbenfrohen Blickfang.
Zutaten
Nährwerte pro Rolle (ca. 250 g)
(Datenbasis)- Kalorien
- 1899 kcal
- Proteine
- 3,9 g
- Fett
- 210 g
- Kohlenhydrate
- 3,6 g
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Schnittlauchblütenbutter zubereiten
Schritt 1
- 250 g weiche Butter
- 1 Bund Schnittlauch mit Blüten, ca. 20 Stück
Zuerst die weiche Butter mit Hilfe eine Küchenmaschine cremig aufschlagen. So wird die Schnittlauchblütenbutter schön luftig und cremig.
Schritt 2
Anschließend den Schnittlauch mit dem Blüten waschen und trocken schütteln. Die Blüten fein zupfen und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
- 1 Bio-Limette
Limette waschen und das Grüne der Schale dazu reiben.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Alles miteinander vermengen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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