Pfannenbrot mit Hefe
Wir lieben Brot! Wenn dann der Ofen auch noch kalt bleiben kann, gibt es nichts mehr, was dagegen sprechen könnte, oder? Unser Pfannenbrot mit Hefe muss zwar ein paar Minuten gehen, bevor es in die heiße Pfanne wandert, aber das ist es definitiv wert! Hier gibt es das Rezept zum Nachmachen.
Zutaten
Nährwerte pro Pfannenbrot
(Datenbasis)- Kalorien
- 200 kcal
- Proteine
- 5 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
Pfannenbrot mit Hefe zubereiten
Schritt 1 Hefe anmischen
- ½ Hefewürfel
- 150 ml lauwarmes Wasser
- ½ TL Zucker
Im ersten Schritt die Hefe in eine Schüssel oder in einen Messbecher bröseln. Anschließend das lauwarme Wasser sowie den Zucker dazugeben, verrühren und für 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 Teig kneten & ruhen lassen
- 265 g Mehl
- ½ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Olivenöl sowie auch das Hefe-Wasser-Gemisch dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt für weitere 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 3 Teig portionieren & ausrollen
Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig in 6 gleiche Stücke steilen. Diese dann jeweils 1 cm dick ausrollen.
Schritt 4 Pfannenbrot mit Hefe in der Pfanne ausbacken
- Öl zum Ausbacken
Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Pfannenbrote mit Hefe bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für ca. 2 Minuten backen. Sobald sie eine goldbraune Röstung erhalten, aus der Pfanne nehmen und am besten noch warm servieren.
Pfannenbrot mit Hefe verfeinern
Wer möchte, kann unser Rezept für das Pfannenbrot erweitern und somit nach Belieben verfeinern. Unsere Top-3-Tipps gibt es hier:
Pfannenbrot richtig lagern
Du willst das leckere Pfannenbrot auf Vorrat produzieren? Kein Problem. Luftdicht verpackt ist es noch für ca. 5 Tage haltbar. Wir empfehlen, das Brot im Kühlschrank zu lagern. Sicher findest du eine passende Frischebox. Wenn der kleine Hunger kommt, wärmst du es am besten vor dem Servieren nochmal kurz in der Pfanne auf. Alternativ kannst du es auch bei niedriger Stufe in den Toaster stecken.
Beilagen zum Pfannenbrot mit Hefe
Egal ob als Abendessen, einfaches Mittag im Büro oder als leckeres Mitbringsel zum Picknick. Unser Pfannenbrot lässt sich super kombinieren. So wird es sicher niemals langweilig!
Pfannenbrot mit Hefe clever kombinieren
Natürlich kannst du das Pfannenbrot ganz klassisch mit einem leckeren Dip servieren. Besonders zu indischen Klassikern, wie zum Beispiel indisches Shahi-Paneer-Curry, macht das Brot eine super Figur. Aber mit etwas Geschick lassen sich die Fladen auch halbieren und bilden so die typische Brottüte für einen veganen Döner mit Seitan.
Toll, ganz einfach und ganz super
Danke, freut uns sehr!😊
Liebe Grüße, Nadine
Schmeckt sehr gut – mit orientalischen Gewürzen. Auch mit selbstgemachter Erdbeermarmelade. Schnell und einfach zuzubereiten, schön fluffig. Sättigt sehr. Das nächste Mal gibt es sie als Mini-Pfannenbrot👍
Hey Angela, danke für deinen Kommentar. Freut uns sehr, dass das Pfannenbrot so gut bei dir ankommt.😊
Rezept klingt gut! Ich werde es ausprobieren.
Das freut uns Renate! Berichte gern, wie es dir geschmeckt hat!😊
Liebe Grüße, Nadine
Einfach, Simpel Lecker 😋!!!
Danke Jochen, das freut uns! 😊
Liebe Grüße, Nadine
Das Brot war sehr lecker, innen fluffig und außen knusprig. Es hatte keinen starken Hefegeschmack. Habe den Teig vor dem Backen ca. 30 Minuten gehen lassen, das tat dem Brot scheinbar auch gut. Insgesamt ein sehr gutes, schnelles Rezept!
Hej,
danke für dein Feedback.
Ja, auch 30 Minuten Gehzeit sind für den Hefeteig kein Problem.
Beste Grüße,
Maria
Nein noch nicht, bin durch Zufall darauf gestoßen, werde ich auf jeden Fall ausprobieren!
Dann sag uns gerne, wie es geschmeckt hat, Jeanne 😊
Super
Vielen Dank, liebe Anne!🥰