Fruchtiger Krabbencocktail mit Mandarinen
Unser fruchtiger Krabbencocktail mit Mandarinen bringt frischen Wind auf den Vorspeisenteller. Die Kombination aus zarten Garnelen, saftigen Mandarinen und einer fein abgeschmeckten Sauce schmeckt sowohl pur als auch zu Brot.
Zutaten
- Esslöffel
- große Schüssel
- kleines feines Sieb
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 423 kcal
- Proteine
- 21 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
Krabbencocktail mit Mandarinen zubereiten
Schritt 1
- 200 g geschälte Garnelen
- 220 g Mandarinen aus der Dose
Die Garnelen auftauen lassen, gut abspülen und über ein Sieb gut abtropfen lassen. Die Mandarinen ebenfalls über ein Sieb abtropfen lassen und etwas Saft auffangen. Beides in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 3 EL Mayonnaise
- 3 EL Crème fraîche
Dann Mayonnaise sowie Crème fraîche dazugeben und verrühren.
Schritt 3
- Salz & Pfeffer
- Prise Zucker
- etwas Mandarinensaft aus der Dose
Anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie etwas Mandarinensaft würzen.
Schritt 4
- ½ Bund Dill
Zum Schluss den Dill waschen, hacken und unterrühren. Den Salat ggf. nochmal abschmecken und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Zutaten für Krabbencocktail mit Mandarinen
Welche Krabben für Krabbencocktail?
Hier ist wichtig zu sagen: Es gibt verschiedene Sichtweisen, welche Meeresfrüchte hier Verwendung finden sollten. Oft werden, getreu dem Namen, Krabben verwendet. Insbesondere Nordseekrabben. Geschmacklich erinnern sie sehr stark an Garnelen, sind aber wesentlich kleiner. Wir verwenden für unseren Krabbencocktail allerdings Garnelen. Wir finden, dass die Konsistenz so am besten ist. Es steht dir aber völlig frei, für welche Variante du dich entscheidest. 😊
Was passt zu einer Krabbencocktail-Vorspeise?
Der Krabbensalat mit Mandarinen ist nun fertig. Aber wie lässt er sich servieren? Natürlich schmeckt das Ganze pur schon ziemlich lecker, aber mit der richtigen Beilage wird es umso besser. Sicher findest du auch hier etwas passendes für dich.
Brot & Baguette
Natürlich zählen Brot und Baguette zu den absoluten Beilagenklassikern. Nicht zuletzt weil sie eine super Grundlage für Salate bieten und nebenbei super sättigen. Am besten schmeckt es natürlich, wenn du dich selbst mal in der Backstube versuchst. Mit unseren Rezepten wird das zum Kinderspiel.
Brot mal anders
Keine Lust auf die herkömmliche Scheibe Brot? Dann probiere doch mal etwas Neues! Wie wäre es mit knusprigen Brotchips, selbst gemachtem Knäckebrot oder mit Brotsticks?
Kann man Krabbencocktail einen Tag vorher zubereiten?
Den fruchtigen Krabbencocktail bereitest du möglichst frisch zu, denn die Meeresfrüchte sind leicht verderblich. Länger als 1 Tag solltest du den Salat deshalb nicht aufbewahren. In diesem Fall lagerst du den Meeresfrüchtecocktail im Kühlschrank. Idealerweise in einer luftdichten Frischhaltedose.