Zutaten
Portionen:
Kartoffelchips selber machen im Backofen
Schritt 1
Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Kartoffeln gründlich waschen, und abtupfen. Dann in hauchdünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Rapsöl, Salz, Paprika- und Currypulver dazugeben. Alles gut vermengen.
Schritt 4
Garzeit:20 min
Die Kartoffelchips auf einem Backblech verteilen. Dabei sollten sich die Kartoffelscheiben nicht überlappen. Dann für 20 Minuten im Ofen backen.
Welche Kartoffeln für knusprige Kartoffelchips?
Für Kartoffelchips eignen sich festkochende Kartoffeln am besten. Denn die bleiben beim Garen schön bissfest. Greife hier am besten zu jungen Sorten mit dünner Schale, die zum Verzehr geeignet ist. Für unsere Chips haben wir z.B. Drillinge verwendet!
Kartoffelchips würzen
Was ist deine liebste Chips-Sorte? Sweet Chili, BBQ oder doch Sour Cream & Onion? Mit verschiedenen Gewürzen kannst du auch selbst gemachten Chips aus dem Backofen einen anderen Geschmack verleihen.
- Getrocknete Kräuter: Für mediterrane Aromen eignen sich Kräuter der Provence oder Rosmarin, Basilikum, Oregano und Thymian!
- Paprika & Knobi 🧄: Geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchgranulat geben den Chips ein rustikales Aroma.
- BBQ: Brauner Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel sorgen für den süß-rauchigen Geschmack.
- Chili-Limette 🍋🟩: Eine Mischung aus Chili-Pulver, Limettensaft und etwas Salz für eine frische, würzige Note.
Tipp: Die Kartoffelchips musst du nicht vorher würzen. Du kannst die Gewürzmischung auch direkt nach dem Backen darüber verteilen.
So werden Kartoffelchips im Backofen extra knusprig
Damit die Chips richtig knusprig aus dem Backofen kommen, haben wir noch ein paar Tipps für dich:
Dip it!
Was darf zu knusprigen Chips nicht fehlen? Genau! Ein super leckerer Dip, der die Chips noch viel besser macht!
Haltbarkeit
Schnell sein lohnt sich! 😄 Denn die Kartoffelchips aus dem Backofen verlieren schnell ihre Knusprigkeit. Du solltest sie also immer gleich wegsnacken und nicht länger als nötig aufbewahren.
