Hähnchen-Ananas-Curry
Diese cremige Curry mit Fleisch wird dich begeistern, denn es ist genau so einfach wie lecker. Mit wenigen Handgriffen hast du das frische Hähnchen-Ananas-Curry zubereitet und kannst es mit fluffigen Reis oder einem frisch gebackenem Fladenbrot genießen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 560 kcal
- Proteine
- 45 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Hähnchen-Ananas-Curry zubereiten
Schritt 1
- 300 g Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
Hähnchenbrust abtupfen und überschüssiges Fett und Sehnen abschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Knoblauchzehe
- 150 g Ananas aus der Dose
Nun Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Die Ananas durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Öl in einer Wokpfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin 2 Minuten scharf anbraten.
Schritt 4
- 1 EL Honig
Anschließend Frühlingszwiebel, Ananasstücke und Honig dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5
- 100 ml Geflügelfond
- 80 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 80 g Schmelzkäse
Das Hähnchen-Ananas-Curry nun mit Geflügelfond sowie der Kochsahne ablöschen. Schmelzkäse dazugeben und glatt rühren.
Schritt 6
- 1 EL Currypulver
- Prise Chiliflocken
- Basmatireis als Beilage
Currypulver und Chiliflocken dazugeben und alles für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und beispielsweise mit frisch gekochtem Basmatireis servieren.
Hähnchen-Ananas-Curry: Zutaten abwandeln
Das Wichtigste an diesem cremigen Curry sind saftiges Hähnchenfleisch und aromatisches Currypulver. Wir zeigen dir, wie du die restlichen Zutaten nach deinem Geschmack abwandeln oder ersetzen kannst.
Tipp: Saure Sahne solltest du immer erst nach dem Kochen zum Gericht geben. Durch den niedrigeren Fettgehalt flockt sie bei zu starker Hitze aus.
Was servierst du zu Hähnchen-Ananas-Curry?
Für die Antwort auf diese Frage fehlt dir die passende Inspiration? Bei uns wirst du auf jeden Fall fündig und kannst eine leckere Beilage zum Curry servieren:
Reis & Nudeln
Fladenbrot
Haltbarkeit & Lagerung
So lecker das Hähnchen-Ananas-Curry auch ist, kann doch mal etwas übrig bleiben. Durch das Hähnchen und die Milchprodukte solltest du es nicht mehr allzu lange aufbewahren. Doch luftdicht in Vorratsdosen verpackt ist das Curry noch 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Erwärmen kannst du es sowohl in der Mikrowelle als auch auf dem Herd. Noch einmal kurz durchgerührt und schon ist es wieder herrlich cremig.
Wie ist es dir gelungen? Ob eigener Kniff oder kurze Frage: Dein Feedback hilft allen beim Nachkochen! Hast du Fragen, antworten wir dir garantiert - ganz ohne Anmeldung, dein Name reicht.
Über 7.000 Community-Tipps machen eat.de täglich ein Stück leckerer. Schön, wenn du auch dabei bist!