Zutaten:
Diese cremige Curry mit Fleisch wird dich begeistern, denn es ist genau so einfach wie lecker. Mit wenigen Handgriffen hast du das frische Hähnchen-Ananas-Curry zubereitet und kannst es mit fluffigen Reis oder einem frisch gebackenem Fladenbrot genießen.
Hähnchen-Ananas-Curry zubereiten
Schritt 1
- 300 g Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
Hähnchenbrust abtupfen und überschüssiges Fett und Sehnen abschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Knoblauchzehe
- 150 g Ananas aus der Dose
Nun Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Die Ananas durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Öl in einer Wokpfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin 2 Minuten scharf anbraten.
Schritt 4
- 1 EL Honig
Anschließend Frühlingszwiebel, Ananasstücke und Honig dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5
- 100 ml Geflügelfond
- 80 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 80 g Schmelzkäse
Das Hähnchen-Ananas-Curry nun mit Geflügelfond sowie der Kochsahne ablöschen. Schmelzkäse dazugeben und glatt rühren.
Schritt 6
- 1 EL Currypulver
- Prise Chiliflocken
- Basmatireis als Beilage
Currypulver und Chiliflocken dazugeben und alles für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und beispielsweise mit frisch gekochtem Basmatireis servieren.
