Griechisches Weißbrot selber backen
Kulinarisch hat Griechenland viel zu bieten. Neben Klassikern wie Tsatsiki und Gyros ist auch griechisches Weißbrot einfach super lecker. Mit unserem Rezept kannst du es zu Hause selber backen.
Zutaten
Nährwerte pro Weißbrot
(Datenbasis)- Kalorien
- 3335 kcal
- Proteine
- 91 g
- Fett
- 77 g
- Kohlenhydrate
- 561 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Griechisches Weißbrot backen
Schritt 1
- 1 Hefewürfel
- 300 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Fenchelsamen
Die frische Hefe in lauwarmes Wasser bröseln. Salz, Zucker und gemörserte Fenchelsamen dazugeben und gut verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Schritt 2
- 750 g Weizenmehl Typ 405
Das Mehl gemeinsam mit der Flüssigkeit in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen anschließend abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 bis 40 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
- 250 g griechischer Joghurt
- 50 ml Sonnenblumenöl
Danach Joghurt und Öl dazu geben. Die Masse anschließend mit einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Schritt 4
- Butter zum Einfetten oder Backpapier
Den Teig in eine gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und nochmal für ca. 60 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 5
Den Teig für das griechische Weißbrot mit Wasser einstreichen und leicht einschneiden. Das Brot nun für 25 bis 30 Minuten im Ofen backen.
Lade deine Liebsten doch mal zu einem griechischen Abend ein. Wir haben da noch einige Rezeptideen für dich auf Lager:
2 Kommentare
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Das Brot war toooooootal lecker, aber ich hatte viiiiel zuviel Teig, der massig über die Form gegangen ist. Vielleicht etwas weniger Zutaten????
Hej,
danke für dein Feedback. Wir freuen uns, dass die das Weißbrot so gut schmeckt.
Es kann sein, dass deine Kastenform etwas kleiner ist als unsere oder der Teig bei dir noch etwas mehr aufgegangen ist, je nachdem bei welcher Temperatur er gehen konnte.
Solche Abweichungen können vorkommen.
Beste Grüße,
Maria